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在农村经常有食用野菜的习惯，就算是到了现在，很多人依旧去田野里寻找野菜食用。大家的生活条件好了，更注重身体的健康养生了，所以田间的野菜也被采收和挖掘，农村的年轻人回到家里，都会想着去田间找上一些野菜，这可是在城市里买不到的宝贝。  农村人吃野菜的历史很悠久，到了不同的季节将会有不同的野味上市，春夏秋三个季节都能品尝到自然的味道。 今天我们要说的这种野菜，相信很多人都品尝过，虽然长在树上，但依旧禁不住大家的喜食，每年的春节来临之际大家都会争先恐后的采摘，这种野菜就是香椿芽。 可别小瞧了它，每年只会在初春的时候才能食用，食用期只有那么几天，所以香椿芽在市面上的价格达到了10多元一斤。  香椿芽之所以受到这么多的追捧，还是因为它闻起来香郁素雅，吃起来风味厚道敦实。香椿芽的食用价值很高，但其实它的木料价值更高，比嫩芽要高出好多倍。 遗憾的是，农村生活中所看到的香椿，基本上用手就可以采摘，树木长得并不是太高，还是因为叶子被采收的缘故。香椿树的叶子大家都很熟悉，但很多人却不知道它的树干更贵，和红木相比毫不逊色。  香椿木在硬度上超过大多数木质，抗潮湿、抗酸腐，且有着精妙的纹理，自然是稀有难得。 椿木包含两个常见的品种，一种闻而香，一种闻而臭，两种木料在市场上的运用价值也不同。将横截面切开，可以看到臭椿的木料呈现灰褐色或灰白色，并没有太高的观赏纹理，也没有香椿的光泽，一般是被抛弃的。  从香椿的横截面来看，可看到红褐、红黄的色泽，闪闪熠熠的样子颇有工艺价值。 在过去的上千年中，香椿也受到达官贵族的喜爱，制作的各种家具市场价颇高，在木料强硬的同时还自带纹理特色，有着“百木王”的称呼。  过去有实力的家庭都会用香椿作为房梁，但它的市场价值很高，已经达到了7000元/方，一般的家庭还真的用不起。 现在的香椿也多用于钟表、手链等家具的制作，光泽的纹理颇有收藏的艺术价值。当然香椿的根茎叶、树皮都可以用药，木料还可以防虫腐，保障人们的健康。  农民朋友们，你们家乡的香椿木料都用来做什么了？ 关注我，每日三农财富先知道！ 公号：农业每日资讯 农 业·资 讯 扫描下方的二维码，精彩内容即刻呈现！ |
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