推荐几款家常空心菜做法，方法简单轻松上手，收藏起来总用的到！

食材：

空心菜，咸豇豆，大蒜，红椒。

步骤：

1，空心菜洗净切成巨细均匀的小长段，咸豇豆也相同洗净切成小段。大蒜去皮拍碎，红椒切小段。

2，热锅凉油，空心菜同大蒜一同下锅翻炒至出大蒜出香味。

3，倒入咸豇豆一同翻炒。空心菜在大火快炒之后差不多也熟了，咸豇豆自身遇油略微加热一下就可以了了。

4，出锅前把红椒段放下去，简略的来来回回炒一下，提个味就可以了。不需要再别的加盐了，咸豇豆自身的盐味就够了。

蒜蓉空心菜

食材：

空心菜 (500克)、蒜蓉、蚝油、食盐。

步骤：

1、空心菜洗净，控水。

2、蒜瓣拍碎，切成蒜茸。

3、空心菜一节一叶为段，摘下。

4、先热锅再热油，油热了今后放入蒜茸炒香。

5、倒入空心菜翻炒。

6、炒到空心菜变软了，调入盐持续翻炒几下。

7、再调入适量蚝油，马上关火，余温翻炒均匀即可。

肉末空心菜

食材：

猪肉馅 (100克)、空心菜 (一捆)、姜蒜 (适量)。

步骤：

1、空心菜洗净切成碎丁。

2、锅中放入油，热后放入肉馅炒至变色。

3、放入姜末、蒜末、黄酒翻炒均匀。

4、加入酱油、白糖翻炒均匀。

5、放入空心菜翻炒。

6、放入适量盐、胡椒粉调味。出锅前淋入香油即可。

空心菜炒肉丝

食材：

空心菜梗，里脊肉，蒜片少量，料酒，生粉，生抽，盐，味精。

步骤：

1、里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟；菜梗洗净切长段。

2、锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出。

3、用锅内的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分钟。

4、肉丝翻炒1分钟，放盐和味精即可出锅。

手撕空心菜

步骤：

1、空心菜梗青红辣椒豆豉大蒜子食盐油生抽

2、空心菜梗挑嫩的部分，洗净用手撕成小段备用

3、青红辣椒切碎，大蒜子拍碎备用。

4、炒锅烧热，将油烧热，下豆豉、青红辣椒和大蒜子爆香，立即倒入空心菜梗翻炒，火要大，待空心菜梗变软，即可调味出锅。