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关于“吃货”不知道大家是怎么定义的?喜欢吃各种美食的人，并对美食非常向往，有一定品位的美食爱好者，对美食情有独钟，看到美食就有很大的食欲。我一直都把自己定义成一个吃货，可是我认为一个吃货也不是什么都吃，什么都爱吃，或者说是只知其味却不知味从哪儿来，喜欢吃的东西很多，但是试过其美味的食物，也要想着把它做出来并且去完善它，当然这个也是看天赋的。我一直都在不断尝试新的美食，也会将自己吃过的美食进行改良。今天要和大家分享的这道美食，就是我试吃后觉得非常美味，然后在根据自己的口味进行改良的一道非常棒的美味佳肴--水煮牛肉片。
说到肉类，猪肉可能是现下人们吃的最多的肉类，可是要说到受欢迎的程度，那就一定要提到牛肉了。牛肉作为荤菜中一个神奇的存在，不管是焖煎烤煮炖哪样下锅，做出来的菜那都是一道非常美味的而且受欢迎的，它的营养价值也是很高的，它所富含的蛋白质，是生长发育强壮身体的佳品。今天的这道美食不仅保留了牛肉的营养成分，而且还增加了风味，连里面的配菜都十分美味，有点类似于火锅，现在就和大家分享一下这道美食的做法吧。
【食材】:肥牛片、干红椒、香菜、豆芽、莴笋、香葱、大蒜、生姜、豆瓣酱
【做法】莴笋切成薄片，和豆芽入开水中烫半分钟捞出，装盆备用。
锅内倒油，下入大蒜、生姜、干红椒、花椒粒炒出香味，再放一勺豆瓣酱炒出红油。
加入适量清水烧开，待水沸腾后下入牛肉片，牛肉片是自己切的，根据薄厚程度决定煮制时间，如果是市面上买的烫火锅的牛肉片则稍微烫一下就行了。
加入少许食盐和生抽调味，这就相当于自制的火锅底料，可以根据个人口味增减调味料，最后可以加半碗淀粉水，汤汁更粘稠醇厚。
撒上葱段即可出锅，淋在准备好的莴笋片和豆芽上，再铺上香菜即可享用，可以准备一口小干锅，变热边吃，更加入味。
这道水煮牛肉就做好了，我切的牛肉比较厚，所以煮得久一点，吃起来比较有嚼头，最后用酒精炉子边烧边吃，里面的配菜也非常入味，现在天气转凉了，又到了吃火锅的时候了，在外面吃怕油不干净，或者想在家吃火锅却没有火锅底料时，就可以这么做，吃得老过瘾了。
今天的分享到这里就结束了，喜欢这篇文章的朋友别忘了关注、收藏和转发哦，谢谢大家的支持。 |
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