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大家好！我是肉肉厨！今天教大家一道四川家常菜--水煮肉。希望大家喜欢。 食材展示：牛肉200克 黄豆芽100克 莴笋尖1个 葱1根 大蒜2瓣 姜1块 玉米淀粉10克 豆瓣酱2大勺 花生油20克 盐5克。 首先牛肉切薄片（注意纹路喔），加入玉米淀粉和盐，腌制30分钟。 姜切片，葱切葱花，大蒜切碎末备用。 莴笋切片。 豆芽煮熟。 然后把莴笋和豆芽倒到一起煮。熟后捞起放碗里。 起干净锅后加油和姜炒香。 加入花椒炒香。 然后加入豆瓣酱继续炒。
加入热水后，用筷子一片一片夹入锅中，肉变白后立刻把整锅肉汤倒入刚才已经煮熟的豆芽和莴笋的碗里
然后在上面撒上辣椒粉，蒜末，葱花。
起干净锅加入花生油，烧热冒烟后淋在刚才撒辣椒粉的那锅菜上面。
大功告成！香味溢满屋~~大家也可以试试啊！！ |
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