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位于上海永康路一带，有三家高人气苍蝇小馆子：永嘉路358号的“熠盛馄饨”、永嘉路376号的“熠盛料理”，永康路132号的“熠盛粤味”，三店鼎立、各成一派、相辅相成！承包了永康路西侧这一片的喧闹与人间烟火！ 上海爷叔巧妙的利用分割空间，将老旧的居民楼改造成了邻街餐室，其中，位于永康路上的“熠盛粤味”，屹立长达8年余之久！周围邻舍老饕们都只认门口这张“132号”门牌！ 凭借着亲民的价格及功力深厚的“粤家班”厨师班底，在这一片改造的居民楼里开辟出一片新天地！2015年，它还获得了“诚实守信文明店”，老结棍！ 酒香不怕巷子深！逼仄的空间里，总能挤满客人，这栋两层餐室里，成为了喷香饭菜的发源处。 满分5颗星，却想打6星好评！看看吃过的老饕对它的评价，绝大多数人都是用心得写长文怒赞！甚至就连广东人来吃过都说正宗，够味！ 永康路上的小“新雅粤菜” 居然被一道青菜反超拿下头牌 万万没想到！店里的招牌菜居然是这道青菜！在广东地区，腐乳空心菜是非常常见的，没想到在上海也深受阿拉的欢迎！ 烧菜的容器一定要用砂锅煲，端上桌时，外层还加了用锡纸包成的竹篮，砂锅导热更好，空心菜均匀受热，极其入味，非常下饭。 吃起来鲜中带点甜，甚至还能尝到一点点锅味，空心菜爽口脆嫩，加上阿拉欢喜的虾皮，鲜味突出，两、三分钟，魔菌就能扫光一大盘，客人每逢进店，必点菜就是它！ 厨子、食材从广东远道而来 一口吃出外婆家的味道 老板虽是上海人，但店里的大厨、伙计都是正宗的粤家班底。在沪的广东人，每每来到这里，总能吃出外婆家的味道，想念家乡的愁滋味在这里得以释放。 广东人最爱的牛杂，店里也有，传统的古法烹制，在砂锅里，牛杂保留了原汁原味，又增添了卤汁的味道。
牛肚、牛舌、牛腩都要炖得足烂，吃起来软软的，略弹，秘制的卤汁游走在肉里，咬一口汁水就流出来了。
蘸着搭配的辣椒酱，辣辣的，味道更加鲜美。
吃牛杂一般还喜欢吃些萝卜，萝卜也烹饪得绵软易烂，轻易就能分离开来，吸足了卤汁，都是卤味的香气，吃完都要忍不住无尽回味。
很多人都冲着这炸猪手而来，作为店里的金牌菜，与我们平常见惯了红彤彤的猪手不同，这里的猪手金黄发脆，皮薄肉香，吃过准上瘾！
猪手都要经过细心处理，油炸至金黄，此时的猪皮变得黄澄澄，一扯开，附在皮下的油脂显露出来，散发着迷人的肉香。
外脆里嫩，肉质有弹性，骨肉分离时，满满的胶质呼之欲出，吃得可都是胶原蛋白啊！
蘸一点椒盐，脆中带咸，肉香里藏着油香，哈嗲！拿在手上越啃越香，吃完都要吮指！
在广东，“无鸡不成宴”，广东的清远鸡非常出名，都是散养的走地鸡，皮下的肌间发达，骨软皮薄，肉质出奇的细嫩，吃起来口感最要好。
清远鸡肉质饱满，体态均匀，微微附着油脂，外皮呈黄色，油光发亮，一是鸡本身较好，二来是大厨掌控的火候，不多不少，稳稳当当。
酱料里放了剁成泥的姜，姜味不冲，鸡肉蘸着吃还能提味，这动图魔菌也就看了5遍吧，越来越有味~
一口送入口中，立马能感受得到鲜美的口感，细滑的鸡肉，吃完在嘴里剩下的是无尽的香、香、香！
作为店里的“三大元老”招牌菜之一，也是粤菜中的“扛把子”，没有煲仔饭的馆子不能叫粤菜馆子！
风干的腊肠很紧实，油脂分布在上边，咬开油脂香就飘了出来，加上一些辣肉，细嚼起来越吃越香。
米饭要用上好的香米，粒粒分明，拌匀过后让酱汁与米饭融合，这样吃起来才会津津有味。
附在锅边缘的锅巴也别忘了，这可是煲仔饭的灵魂精华，香香脆脆的，跟锅巴一样，却又多了米饭和肉香，一吃就容易上瘾。
百搭的蒜蓉，不论放在哪个菜中，总能发挥出它的特殊气味，善用蒜蓉，百菜都有味。
虾都是选用的斑节虾，只只开背，无需去壳，露出白嫩嫩的背部虾肉，既能保留新鲜的口感，又能吸收蒜蓉的味道。
细碎成泥的蒜蓉很好的附在了虾上，细啜一口，柔嫩的虾肉就进了嘴里，鲜美的汁水也跟着淌进喉咙里，实在是妙哉。
三伏天喝喝三豆汤，可解热清火，《纲目拾遗》中就有记载：三豆皆凉，黑归肾以制相火，赤归心以制君火，绿归阳明以制胃火。
这三豆指的便是黑豆、红豆、绿豆，加上百合一起熬制，口味清甜回甘，老少皆宜，夏季多喝点，解渴又消暑！ △ 记忆里的上海弄堂 总是在傍晚飘着饭菜的香味 正如这家粤菜小馆子一样 飘荡着饭菜香气 抚慰了这一条街上众人的胃~ 上海必吃美食：熠盛粤味
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