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不怕做不到就怕想不到，市面上万事万物无奇不有，拉着羊就能把生意给做得有声有色，随着人们养生观念的不断提升，越来越多的人喜欢上了喝羊奶，尤其是现挤的羊奶，更是深得人们喜欢。 是的，将奶羊装上车，停靠在一些居民区、学校门口等，一定能迎来不少人的围观，现挤现卖的羊奶成为市民眼中“新鲜有营养”的代名词，但真的是如此吗？现挤的羊奶真的能喝吗？  近来广东省紫金县就发生了一宗布鲁氏菌病疫情，39人被送进医院救治！经调查，疫情原因是村户饮用了未经有效消毒的散装鲜羊奶！ 很多人都会问：“奶制品不就是图个新鲜么，怎么一不留神就喝出病了呢……” 其实根据美国疾控中心的数据，1987到2010年间，记录在案的因为喝生奶或者吃生奶制品导致的食品安全事故有133起，导致2659人次生病，其中269人需要住院，3人死亡，6起死胎和2起流产，但并不是所有的事故都会被报告记录，实际事故会比记录的要更多。 如果再考虑到中国个体奶农的卫生控制能力，在中国喝生奶的风险可能还要更高。 然而，消费者普遍认为现挤羊奶更新鲜没有添加剂，某消费者表示：“我小时候家里养着羊，经常喝这种鲜羊奶，这种奶是现挤的，没有防腐剂，也不掺水，我觉得喝着既新鲜又放心。” 市疾控中心称，现挤羊奶虽然没有添加剂，但营养价值与袋装奶没有太大差异，而且现挤羊奶的品质无法保证，挤奶的环境也不卫生，羊身上的微生物、细菌等很容易被带入羊奶中，人体容易因饮用生羊奶患“布鲁氏菌病”。 “布鲁氏菌病”俗称“懒汉病”。这种病主要是由患了病的羊、牛、猪等家畜传染给人，人与人之间一般不会传染。 目前主要以牛、羊为传染源，羊最为常见。“布鲁氏菌病”患者会出现发烧、关节疼痛、浑身无力等症状，严重者病菌会侵蚀人体关节、肌肉、心脏甚至大脑。不及时治疗很可能会转成慢性病，病人常年遭受病痛折磨，甚至会丧失劳动能力。 国家食品药品管理监督总局就曾在2015年对“生鲜奶”进行过解读，并制定过一系列管理条例对现制现售生鲜奶进行严格控制，但是随着近两年市民对现挤羊奶营养的盲目听信，市场上又有了多家现挤羊奶的生意。 现挤羊奶虽然没有添加剂，但营养价值与袋装奶没有太大差异，而且现挤羊奶的品质无法保证，挤奶的环境也不卫生。小商小贩销售的一些散奶，往往自己没有完善的养殖体系，没有完善的消毒杀菌和运输的体系。 其中的细菌数量并不是大家能够想象的！也不要说以前的人都喝怎么没事，若能防患于未然，就不要在染病的边缘试探。 如果一定要喝新鲜羊奶，首先居民在购买现挤羊奶前，要了解羊是否经过相关部门的检验检疫；其次如果牲畜感染了布氏杆菌病、乳房炎、口蹄疫、金黄色葡萄球菌感染等疾病，奶中很可能就带有这些疾病的病原微生物，喝了后会造成人畜共患。 新鲜羊奶入口前，最好先煮一下，羊奶不太好煮，在大火煮沸后，再改小火煮5分钟，这样会杀灭一些致病菌。最后，现场挤羊奶时也要注意卫生，在挤奶前最好用浓度为75%的酒精对羊乳头部分和人手进行消毒。 |
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