|
说到孩子吃的东西，很多家长都认为，肯定是没有添加剂的、越天然越好，然而事实却并非如此。 最近，兜妈看到一条新闻，说广东梅州有位家长，看到自己村里有人养羊，也有很多村民找人家买新鲜的羊奶喝。 家长一想，羊奶毕竟是纯天然的绿色食品，肯定对孩子的身体有好处，就专门买了一些给自家孩子喝。 养羊的人还对家长说，羊奶是可以生喝的，家长也就照做了。 可没有想到的是，孩子喝了一段时间的羊奶后，连续几天高烧不退，家长急急忙忙地把孩子送到了医院。 而医生经过诊断发现，孩子是感染布鲁氏菌病，多由动物传染给人类； 而且不只是孩子一个人，大约20个村民都出现了这样的高烧症状，从一岁小孩到八十多岁的老太太都有，都是喝生羊奶才感染的！ 其实，生羊奶是不能直接饮用的，必须要经过加热消毒，杀死其中的病菌才可以。 然而，因为喝了生羊奶，导致孩子生病的，也不止这一个。 之前，山东德州有位爸爸，为了给3岁的女儿补充营养，就一直订了生羊奶，每次都是煮熟了再给孩子喝。 然而有一次没注意，女儿自己喝下了半瓶生羊奶。 结果几天后，女儿突发高烧，还全身起脓包，颜色发紫，遍布全身，十分可怕。 换了好几家医院，最终是确诊为感染布鲁氏菌病，就来源于那半瓶生羊奶！ 那么，煮熟的羊奶时候就能高枕无忧，让孩子喝呢？ 之前，西安有个3岁的喝了煮沸后的羊奶，结果出现了反复发烧，下肢站立不稳的情况，去医院一检查，发现也是得了布鲁氏菌病。 后来才知道，家里的老人在煮羊奶时，以为煮得冒泡了，就算安全了。 但事实上，布鲁氏菌比较耐高温，如果煮沸时间不长，它的存活率还是较高，至少要加热到60摄氏度以上，并持续二十分钟，才能全完杀死它。 纯天然的食物，不一定安全 现在人们对绿色饮食都非常重视，恨不得食品里面没有一点添加剂，儿童的食物更要如此。 但是，完全纯天然的食物并不一定安全，简单的加工也不一定能去除所有的病菌。 比如上面提到的“布鲁氏菌病”，很容易感染牛、羊、狗、猪等动物，接着又通过人畜传染的途径传给人类。 患病者主要变现为高烧不退、头疼等症状，如果能及时治疗，还能痊愈； 要是转化为慢性病，身体的多数器官都被病菌侵袭的话，就很可能伴随终生，导致手脚乏力，丧失劳动能力，甚至威胁生命！ 所以，家长们对所谓的“纯天然”生鲜乳品都要保持警惕，别轻易给孩子喝，不只是上述提到的生羊奶，生鲜牛奶也是一样。 没有经过加工的生鲜牛奶中藏有近100种致病菌，除了布鲁氏菌以外，还有大肠杆菌，弧形杆菌等，会对康健带来巨大隐患。 如果家长觉得这些东西就是靠谱，一定要给孩子喝，那也要注意，至少要煮沸30分钟后，才能给孩子喝。 然后，这样家庭中的简单加工方式，其实是费力不讨好。 如果加热的温度低了，病菌就很难全部杀死，威胁到孩子的健康； 如果加热的温度过高，虽然是把病菌都杀死了，但乳品中的营养成分也全都破坏掉了。 所以从卫生和营养的角度来说，买生鲜奶牛然后自己加热，有些得不偿失了。 该给孩子喝什么奶？ 那么什么样的鲜奶才适合孩子呢？这就要数巴氏消毒奶了。 巴氏消毒奶是通过72℃~85℃左右温度，来精准的消灭生鲜乳品中的有害病菌，还能最大限度地保留乳品中的营养物质和口感。 巴氏消毒奶的保质期也比较短，一般不超过7天，并要在冷藏情况下储存，但它的三点好处不容忽视。 1. 营养价值 巴氏消毒奶中营养成分都没有流失，含量远高于普通牛奶，比如其中所含的乳铁蛋白是常温牛奶的1800倍。 2. 活性 除了鲜奶本身的营养价值外，巴氏消毒奶还是具有生物活性的液体，它的成分能被人体更好地吸收。 3. 天然卫生 巴氏消毒奶的原材料是100%的鲜奶，并且不添加任何色素、香精和奶粉，属于标准绿色食品。 而常见的常温牛奶，是用120℃左右的高温瞬间杀死病菌，但也会破坏乳品的中营养成分，不过保质期更长一点。 为了孩子能够获取更多营养，还是推荐家长们给孩子喝巴氏消毒奶哦。 那些纯天然，完全没有经过加工消毒的食物，并不一定适合孩子，家长可要擦亮眼睛，小心选购哦。 |
|
|
