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同型半胱氨酸——最重要的健康指标。 我从营养学、健康管理的角度来回答一下这个问题。 除了血压、胆固醇和体重，同型半胱氨酸这项指标能够很好地显示你的健康状况，并判断你是否可以长寿。体检做生化检查即可查出这项指标。 同型半胱氨酸是体内合成的一种蛋白质，在理想状态下，其在血液中的含量很低。但如果身体不处于最佳营养状态，血液中的同型半胱氨酸将会蓄积，从而增加患病风险。与之相关的疾病有50多种，包括心脏病、中风、某些癌症、糖尿病、抑郁症和早老性痴呆症。 那么，什么是同型半胱氨酸？同型半胱氨酸是由蛋氨酸转化而成，蛋氨酸广泛存在于我们日常摄入的蛋白质中。同型半胱氨酸本身并不是什么坏东西，人体可以通过一定途径把它转化成下列两种有益的物质之一：一种是谷胱甘肽，是体内重要的抗氧化剂，另一种是甲基供体，是对大脑和身体都有益的“智力”营养素。 问题在于，如果饮食中所含的B族维生素不处于最佳量，那么催化同型半胱氨酸转化为上述两种物质的酶就无法正常工作，体内的同型半胱氨酸也无法转化，因而会上升到危险的水平。 同型半胱氨酸转化途径：我们摄入蛋白质后，体内就会产生同型半胱氨酸，通常它会迅速转化成甲基供体或谷胱甘肽，这两者都有益于人体健康（如上所述）。 然而一旦缺乏一些必要的营养素，如维生素B12、维生素B6、叶酸、锌或TMG，体内就会积累同型半胱氨酸，产生毒性。加强营养，防患于未然，是我的主要职责。 我是营养师，欢迎大家关注我。 |
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