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图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。教你在家做素包子，做法简单，比肉包子更营养，更美味，更好吃，包子似乎每个家庭都需要的一道主食，无论是作为早餐还是正餐都非常合适，百做不烦，百吃不厌。包子馅可以调配成随意自己喜欢的馅料来包，素馅，各类肉馅可算百搭啦哈哈。今天来个鲜香的韭菜粉条馅儿包子，韭菜粉条再加海米，做家常素包子，这么做太香了，灌汁子吃真过瘾，我吃了五个没吃够，不肥腻，口感很好，而且很有营养。韭菜味道非常鲜美，还有独特的香味，韭菜的主要营养成分有维生素C、丰富的纤维素,能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用，冬日的清晨吃上几个热气蒸腾的包子，喝上一杯自己煮的豆浆，味道真的棒极了！ 面粉1斤 / 酵母5克 韭菜1把 / 粉条1把 / 海米适量 盐1勺 / 白糖1勺 / 生抽2勺 / 蚝油2勺 五香粉1勺 / 温水280克 / 熟油2勺 1、面粉加入5克酵母，1勺白糖。 2、加温水化开一起和成面团。 3、韭菜洗净晾干水分。 4、粉条用温水泡软。 5、韭菜切末，粉条切碎，装入盆中，加适量海米，熟植物油，搅拌均匀。 6、再加入，五香粉，盐，蚝油，生抽，搅拌均匀。 7、盖上保鲜膜发酵至2倍大时取出。 8、发酵好的面团揉至光滑，切成大小一样的剂子，按扁擀成圆皮。 8、放入适量馅料，捏成麦穗形的包子。 9、将包好的包子放进装好水的锅内松弛二十分钟。 10、大火，上汽后蒸十五分钟左右。蒸好后焖五分钟再取出。 11、 好啦，出锅咯。 12、掰开包子看看，内里非常软嫩，可以调点料汁，灌汁吃，美味极了。 |
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