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糯米糕相信很多小伙伴小时候经常有吃到，但是随着年龄慢慢的增长，现在我们都忘记了糯米糕味道以及吃糯米糕那美好的回忆了。而且现在市面上卖的糯米糕其做法过于花哨，却失去了原本糯米的香味和小时候的感觉，为了吃到原汁原味的糯米糕，以及追溯孩童时美好的记忆，今天就跟小编一起探索小时候红糖糯米糕的正确打开方式吧。这次我们的甜味主要来源依旧红糖，红糖较比白糖更为营养，老少皆宜，当然喜欢白糖的朋友也可直接用白糖。 【主要食材】糯米粉、食用油、红糖、白糖、黑芝麻、花生米 【辅助工具】烧水壶、锅、碗筷、勺子等 1.碗里加入糯米粉和白糖。  2.一边倒入开水，一边用小勺子或者筷子搅拌，搅拌成絮状。一定要用烧开的水，糯米粉才能揉成面团，揉成面团糯米糕就可以百分百做成功了。  3.然后揉成一个大面团。  4.将花生米放入锅内翻炒，去皮。  5.捣成花生碎。  6.再将黑芝麻翻炒后倒入花生碎碗中。  7.根据个人口味加入白糖搅拌均匀。  8.将大面团拿出搓成长条。  9.切成一段段麻将大小。  10.在小面团上摁出坑，装入芝麻花生做馅。  11.然后收拢成糯米糕。  12.在平底锅内倒入一层油。 13.烧开后放入糯米糕，两面煎熟至金黄色。 14.然后用半碗开水冲泡两勺红糖。 15.倒入锅中，将水煎干后即可收锅。 16.香喷喷甜甜红糖糯米糕就做好了。 小伙伴们尝一尝是不是有童年时的味道呢？我全家人都爱吃。 |
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