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葱花饼，即是以面粉和小葱为主要食材的中国煎饼，做法简单，味道鲜美，深受人们喜爱。今天分享一道用开水烫面的葱花饼，外酥里嫩，好吃得停不下来，早餐必备。
1、准备食材：面粉、小葱、食用油、盐等； 2、首先准备一个盆，在盆里面放入适量的面粉，然后用开水烫面，一边倒入开水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状的时候用手将面揉成光滑的面团，然后盖上盖子醒面20分钟；
3、将准备好的小葱洗干净后切碎后放入碗中备用；
4、20分钟后，面醒好了，先在案板上撒上些干面，然后将醒好了的面放入案板上揉出面团里面的气体，然后再揉成长条，用擀面棒擀成面饼，在面饼表面涂刷一层食用油，撒上适量的盐，最后撒上一层葱花；
5、将撒上葱花的面饼上下对折，然后再次对折成一个长条，再用刀切成大小均匀的挤子；
6、将切好的挤子的两头用手捏紧封口，然后用在旋转下，这样能够增加葱花饼的层次感，放在案板上面压扁，擀成一个圆饼；
7、准备电饼铛，先在电饼铛里面刷上一层油，油热后放入擀好的面饼，盖上盖子烙3分钟翻面继续烙，在烙饼的时候多翻面几次，将面饼烙至表面酥脆即可出锅；
一道香酥美味的葱花饼就完成了，有一股浓浓的葱香味，非常好吃，而且这样做出来的葱香饼非常有层次感，喜欢的赶紧试试吧！ 免责声明【图文来源于网络，版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】 |
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