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脏乱差的菜市场被十几个人同时盯上,4个月后,隔壁大妈惊呆了

 海女407 2018-10-04



这段时间,很奇怪。

朋友圈好像都佛系了。

明明都是十指不沾阳春水的主儿,

现在却天天晒自己做的菜。

但最怪的还是,他们竟然愿意跑15公里,

去逛一个菜市场?


我记忆中菜市场的样子


心想着,怎么就闲着没事儿干,跑那么远去买菜。


可当我的朋友圈,被这个菜市场给刷屏的时候,还是忍不住点了下面的定位,跟风来了场久违的买菜之旅。


但这么有设计感的地方,你确定是菜市场吗?




这里叫红石板农贸市场,是个在杭州开了十几年的菜市场。


曾经,它也是个集泥巴、狭窄的小道、臭哄哄的气味、嘈杂的叫卖声和砍价声,还有永远不嫌多的小贩和顾客,这“菜市场江湖”五大要素为一体的地方。



桌子被蔬菜、水果、豆制品......占的满满当当,苍蝇围着随手放在案板台上的肉飞来飞去,脏兮兮的泡沫箱子随处可见。


光看图,感觉都能闻到,那股专属菜场的腥臭味。



来这儿买菜的,大多是老年人,那些连工作都忙不过来,又习惯用互联网生活的年轻潮人们,可能都不会想起有这么个地方。


如果不是他们,恐怕它真的会随着时间,慢慢衰败,最后和报亭一样,成为人们的城市记忆......




 快,不是生活的唯一方式 


有一群设计师,因为杭州和昌发起的“美好杭州 美丽菜场”公益活动聚集到了一起。


红石板农贸市场改造前,杭州和昌和设计师们合影留念


每个设计师负责一个摊位,合力把这个550㎡的菜市场,变成了现在的样子。



门面是“脸”,想吸引人,

从入口开始,就得和其他菜场产生区别。

红砖、水泥地、全景落地窗,

还要细节的给白色的招牌字排列组合,

中英文错落摆放,

给“红石板”营造出点儿国际范。



结构是“魂”,方便又好看,才能成为人们愿意待的地方。


但原本“红石板农贸市场”被分隔成了两层,然而里面的商家只有13个,店铺、摊位,没有规则的散落在各个角落,想要在这里找着目标地,得楼上楼下跑一遍,还真有点麻烦。

为了解决这个问题,他们决定把两层合并为一层,把13家商户集中在一起,这样既好找,又让空间看起来没那么凌乱和拥挤。在里面,能产生一种舒服的层次感。



大结构完成了,小设计也不能马虎。


原来的摊位,都是乱七八糟的堆作一团,没有美感,看起来还脏兮兮的。


于是,设计师们便决定,在让每个摊位,都能有自己特色的基础上,把整体打造成简约的日式风格,让买菜,就像逛街一样舒心。



照明灯变成“路灯”,每一个摊位下,

还细心的用白色油漆刷上数字,

成了”街道指示牌“。

一眼望过去,淡黄色的灯光

把这条“街”照的温暖又明亮。

玻璃柜和顶灯让整个空间有了质感。

不算惊艳,但却让人感觉很舒服。



每个摊位的设计,也够讲究。


肉铺,简单直接,大大的“Butcher 肉”就挂在最显眼的地方。明晃晃的弯钩上挂着香肠和腊肉,玻璃柜里摆着鲜肉。


再配上金铜色的吊灯上,有没有一种瞬间就高级起来的感觉?



菜铺,种类繁多,以方便为主,菜品被整齐的摆成一排,白色的灯光方便人们观察蔬菜的品质。


诶?那木杆上为啥还有一溜便利贴?


走近一看,上面竟然写满了每种蔬菜的营养价值,不得不说,这真的是很走心了。



水果店,必须小清新,那森林系就是首选。


 外面是厚实的蕨叶墙和手绘墙,而里面,用篮筐替代了原来的泡沫箱,不仅干净了许多,还多增了一些田园风。


木质的柜子错落的摆放,让空间产生层次感,看起来更放松。



鱼摊,那可得有点大海的味道。白色的瓷砖对靠水生活的小贩很是友好——容易打理,又干净的像浪花一样。


上面摆了一排渔网兜,给这个摊位更加了点闲情。



还有整齐到能治好强迫症的粮油杂货铺。



朴实简约的豆腐铺。



看起来像香港小店的熟食铺。



甚至还有为了躲避高昂租金,钻进菜市场的面馆。



而且,菜场里的设计,

不仅好看,而且实用。

因为设计师们,在设计前,

会去了解每一位摊主的需求,

再在这个基础上设计。


设计师在原菜场里的水果摊实地考察


比如,他们为面馆重新设计了清洗区、冰鲜区和烹饪区的位置,还采用了分区吸油烟控制。


少了油烟的折磨,功能分区更加明确,烧菜不会再手忙脚乱,整个人都开心了。


设计师还专门为面馆装上了一台热水器


红石板农贸市场,

不是世界上第一个被菜场改造的,

也不是设计最好的。

往国外看,有造了10年,

花了12个亿,

美到窒息的鹿特丹菜市场。




往国内看,

有35名设计师改造的台湾士东市场。



更不提之前爆红的MUJI菜市场。



但是,唯独它,能让橙妹感受到最真实的生活。


因为存在太久,所以有感情;因为经历过落寞,所以让人惊叹;因为照顾到了每一个人,所以觉得温暖......


这群人,把沉溺在潮流时尚里的年轻人,又吸引了回来,用设计,让人们回归到最初的生活。



在这里,你仍然能闻到鱼腥味、菜叶味、生鲜肉味。能听到吆喝声、剁肉声、水槽的哗啦声。


它可能依然拥挤,依然嘈杂,但拥有涌动的人群,和被氤氲的蒸汽笼罩下的菜市场,才是最真实的不是吗?


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