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导语：今天是国庆长假第一天，大家都出门游玩了吗？一想到高速堵车，景区人山人海，我还是觉得待在家里最舒适，看看电视，走亲访友，做做美食，好不惬意。今天介绍用番茄和金针菇搭配做一道菜，番茄今天不炒鸡蛋了，番茄换个吃法，鲜香美味巨好吃，挑食的儿子吃嗨了，连着吃2天，下面大家来看看这菜怎么做好吃？
【主料】：番茄2个、金针菇200克、葱1根、蒜瓣2个。 【辅料】：油适量、食盐3克、辣椒粉2克、生抽10毫升、热炒仙露10毫升。
番茄切丁，金针菇切掉根部撕开洗净控水，葱切葱花，蒜瓣去皮切碎。
锅中倒入油烧七成热，先加入蒜末炒出香味，加入番茄丁翻炒。
番茄丁翻炒几下，加入食盐和辣椒粉入味。
继续翻炒，加入生抽和热炒仙露。
加入半碗水略微煮一下番茄丁。
加入金针菇翻炒几下。
直到将金针菇煮熟，撒入葱花即可，金针菇里完全融入番茄的味道，非常美味。
成品图出炉，酸辣美味，十分下饭，用来泡面条、泡米饭都非常入味。
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