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这几年的福鼎白茶被炒的火热，也有了越来越多的白茶迷，更甚有些茶友还开始收藏白茶，以备自己后续好好品鉴。那么如何鉴定白茶的等级就变得尤为重要，可是对一个新手来说，到底应该怎么样来判断呢？今天小莫就为大家介绍一下福鼎白茶白牡丹的等级及鉴别方式，希望对广大的茶友有一定的帮助。 相信大家现在在购买白茶的时候，很多的茶商就会开始各种的吹嘘，比如会自行推出各种等级。但是实际在白茶行业中，是有自己的一个等级标准的。福鼎白茶白牡丹的标准有：牡丹王（俗称茶王）、特级牡丹（也叫高级牡丹）、一级牡丹、二级牡丹，总共四个等级的标准。四个等级根据采摘的标准不一样，可以通过肉眼即可辨别。如果想进一步往下细分的话还可以根据香气、汤色等几个方面来判断。 1、牡丹王（白牡丹茶王） 福鼎白茶牡丹王 福鼎白茶牡丹王的特点是条索肥嫩，灰绿显毫、毫心肥壮，匀齐完整，当然最主要的特点是牡丹王是不会有茶梗的，主要采用的都是芽叶连枝的一芽一叶或两叶为主。牡丹王的主要采摘时间在清明节前。 牡丹王茶汤 冲泡牡丹王必须要用80-90度左右的开水，可以使牡丹王的毫香、蜜韵更好的激发出，极富山野韵味。牡丹王主要的香气是毫香、蜜香，汤色杏黄透亮，口感清甜甘爽。叶底偏黄绿色，鲜嫩有韧性。 2、特级白牡丹（高级白牡丹） 特级白牡丹 特级白牡丹也是芽叶连枝，芽叶边缘上卷，但整体均匀凭证，毫心肥壮，叶背有茸毛，整体以灰绿色为主。特技牡丹在香气上也是以毫香为主，汤色清澈呈浅浅的杏黄色，口感清爽，叶底肥壮鲜嫩，有光亮。 特级白牡丹和牡丹王的主要差别还是在时间上，一般晚1-2个星期。不过牡丹王的毫心更肥壮，叶片更嫩。 3、一级白牡丹 一级白牡丹 一级白牡丹的芽枝会多一些，毫心数量也明显少于特级白牡丹，而且表面上看粗叶为主，嫩叶较少。茶汤上并没有特别大的区别，但是缺少了牡丹王和特级白牡丹中的毫香。叶底毫心较少，叶片粗嫩混杂。 一级牡丹整体采摘上还是会带有少量的芽头，粗叶和嫩叶结合。这是在外形上与上述两款白牡丹的区别。 4、二级白牡丹 二级白牡丹 二级白牡丹是几款白牡丹中品相相对较差的，毫心也比一级牡丹来得快更少。外观上可见大多数叶片以粗叶为主，嫩叶较少，甚至还会夹杂少量的黄叶。茶汤上二级白牡丹的汤色更黄，缺少毫香，但口感上更显醇厚。 以上就是小莫给大家介绍的福鼎白茶白牡丹的等级判定攻略额。其实市场上还有一种说法就是还有个三级白牡丹，但品级上基本接近贡眉，所以这个等级的白牡丹基本上已经没了。 好了，今天的福鼎白茶课堂就为大家介绍到这而了，大家可以试着去鉴别一下吧，有问题的话欢迎大家给小莫留言，也可以在下方的评论区评论。 |
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