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很多父母都希望自己的宝宝能长得高一些，先从身高上“高人一等”。孩子拥有高高的个子，除了基因遗传的因素外，还需要良好的生活习惯，在饮食方面也有许多要注意的地方。 一、孩子长个子，这4种营养元素不能少！ 很多人首先想到的就是给宝宝补钙，但是影响宝宝身体发育的营养元素是多种多样的。孩子长个子，这4种营养元素不能少！ 1、矿物质有重要作用 钙、磷、镁等矿物质是构成骨骼架构的基础元素，有资料表明，骨骼中三分之二的矿物质中99%是由以上三种矿物质构成的，因此充足且适当的矿物质的补充对骨骼的拉长非常重要，含钙丰富的牛奶、鱼类是孩子饮食的首选。 另外，如铁、锌等微量元素的作用也不可以忽略，它可以调节孩子生长发育的速度，所以含这些微量元素丰富的动物内脏、鱼类、坚果类食品是值得推荐的，也是你值得考虑的。 2、补充蛋白质不可少 宝宝吃什么能长高?蛋白质必不可少，各种组织器官都由蛋白质构成，例如肌肉组织、内脏、大脑组织以及许多重要的生命物质，如血液中的血红蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗体等等。 因此选择高蛋白食物如瘦肉、鱼类、牛奶、大豆、鸡蛋等无疑是非常重要的。家长烹饪的过程中，要力求化繁为简，调味料要少放。油、煎、炸的做法好减少，换作清蒸比较好。 3、脂肪和脂肪酸是法宝 身高的发展是生长发育中重要的指标之一，可见充足的脂肪酸摄入是必要的。除非孩子本身的体重已经超过标准体重的25%，且达到肥胖的指标，否则不应该严格限制孩子选择脂肪性食品。 当然，科学的选择是必要的，应多选择天然的含必需脂肪酸高的食品，如鱼类、鸡蛋类等，建议不要过多吃仅含高油脂的食品，如奶油、牛油等。 4、维生素是必须品 维生素是大家津津乐道的时髦物质。确实，别看这个家族的成员个个很小，却对孩子的成长发育有必不可少的作用，所谓“维持生命的要素”就是这个道理。 这个家族中维生素A、B、C等尤其对孩子长高方面发挥重要作用，而日常食品中柑橘类水果、胡萝卜、菠菜等尤其含量丰富。 因此你得经常注意观察，孩子是否仅爱吃“肉食”，而不吃这些重要的“蔬菜、水果”类有助长高的食物。 二、孩子常吃这些食物有助长高个 宝宝长高是每个妈妈的期望。要想宝宝长得高,除了遗传基因外也离不开食物帮忙。那么，能够帮助孩子长高的食物有哪些？ 促进长高的食物：鸡蛋 一般孩子都不会抗拒鸡蛋，尤其是蛋白质丰富的蛋清（蛋白）。鸡蛋是高蛋白质食物，对于正在长身体的孩子来说是再好不过的食物了。尽管蛋黄的胆固醇较高，但是只要控制每天食用鸡蛋的数量，不会有太大的问题。每天吃鸡蛋控制在1-2个。 吃法推荐：蛤蜊蒸蛋 材料：蛤蜊300g、鸡蛋2个、油、盐、生抽、小葱、芝麻油、姜、料酒适量。 做法： 1、锅中加入适量水，加几片姜和少许料酒，蛤蜊在清水中洗净，放入锅中，煮开口一个就捞一个出来摆入盘内。 2、两个鸡蛋打入碗中，加入少许的盐，把鸡蛋打散。 3、加入跟鸡蛋等同的水，使劲搅拌均匀，并把搅拌好的蛋液过筛。 4、把过筛好的蛋液倒入蛤蜊的盘子中，放入蒸锅中，隔水蒸熟。 5、出锅淋少许生抽和芝麻油，加切碎的葱花即可。 功效：蛤蜊肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。 促进长高的食物：黑大豆 大豆是公认的高蛋白食物，其中蛋白质含量最高的要数是黑大豆了，而且黑大豆的热量低，多吃不怕发胖。可以和大米一起煮成饭，或者磨成黑豆浆。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。 吃法推荐：酱香黑豆 材料：黄豆200g，香菜、盐、酱油、干辣椒适量，糖、花椒少许。 做法： 1、将干黑豆洗净泡一宿，泡发至二倍大，把黑豆捞起滤干水。 2、起锅热油，下入干红椒和大料花椒炒香，下入泡好的黑豆炒香，加入酱油（生抽，老抽）煸炒均匀。 3、倒入适量清水，水要一次加多点，先大火烧开再转小火焖。黑豆要多煮一段时间才好。 4、出锅半个小时前加入香菜一起煮，香菜要用整棵的最好。水还有一点点时加入盐炒匀，收汁即可。 功效：这样酱的黑豆越吃越香，非常下饭。黑豆中的不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂能保持血管弹性并健脑，还能利肝并保持精力充沛。另外，黑豆还有抗癌和防治骨质疏松的功效，富含钙质的黑豆对孩子长高也有许多帮助。 促进长高的食物：淮山药 淮山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，是秋季最佳的滋补食品。 推荐吃法：土茯苓煲淮山猪骨汤 材料：鲜土茯苓250g、鲜淮山250g、猪骨350g、薏米50g、盐适量、姜片3片。 步骤： 1.鲜土茯苓，鲜淮山，猪骨，姜片，薏米。薏米稍浸泡洗净。 2.土茯苓买的时候已经削皮了，回家洗净剁小块，铁棍淮山削皮厚切。 3.土茯苓，猪骨，薏米，姜片放进汤锅里，加足量清水约2500毫升左右，大火煲。 4.大火煲开改小火煲1小时。放进鲜淮山煲10分钟关火，可放适量盐调味。 功效：淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。土茯苓除湿解毒、利关节，土茯苓煲淮山猪骨汤对孩子长高是有一定帮助的。 促进长高的食物：菠菜 菠菜是维生素的宝库，美国《时代》杂志曾将菠菜列为现代人十大最健康食品的第二位，原因是菠菜富含多种维生素成分，其中以胡萝卜素、叶酸、维生素B1、维生素B2含量较高。宝宝每天吃100克菠菜，也有助于宝宝身高发育。正处在生长发育中的孩子需要补铁和钙，菠菜中富含铁和钙。但是许多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不爱吃。所以可以把菠菜切碎，混到饭团里面。另外也可多吃含维生素比较多的油菜、莴苣和辣椒等。 推荐吃法：猪骨菠菜汤 材料：鲜猪脊骨350克、菠菜200克、调料适量。 做法： 1、用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水。先用武火，后用文火煮两小时。 2、将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。 功效：猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。 促进长高的食物：土豆 豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙、铁、锌等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。 推荐吃法：土豆烧牛蹄筋 材料：牛蹄筋500g、土豆500g、辣椒6个、花椒2g、姜1个、豆瓣10g、八角2个、山萘3个、茴香1g、油、盐、味精、香菜适量 。 做法： 1、准备新鲜的牛蹄筋，用热水洗净后切成小块，土豆去皮后洗净切块。 2、锅里加入适量油烧烫，倒入牛蹄筋翻炒一分钟左右加入香料和豆瓣，开小火慢慢炒香。 3、加入适量水大火烧开后转小火炖制，牛蹄筋炖至近熟时放入土豆块。（土豆要用清水淘一下，放久了会变色） 4.、待土豆烧熟后加盐和味精起锅撒上香菜便可。（孩子吃不了辣和香菜的，可以不放） 功效：土豆的营养价值很高，被健康饮食专家称为“十全十美的食物”。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。土豆包括18种氨基酸，10多种矿物质，营养成分非常全面，营养结构也较合理。牛蹄筋含非常丰富的基质硬蛋白，细胞外基质硬蛋白是一群有特殊结构和功能的生物大分子。由胶原、弹性蛋白、蛋白聚糖和糖蛋白组成。牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 促进长高的食物：鸡肝 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，能完成机体对一些有毒成分的去除的重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。 推荐吃法：鸡肝猪腿黄芪汤 材料：取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。 步骤： 1.将鸡肝切成片备用将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内，加适量清水。 2.先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。 3.然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝喝汤。 功效：鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。 三、孩子长高的饮食禁忌 爸爸妈妈们都希望自己的孩子能长个大个子，这就要注意日常饮食中的长高食品。所谓长高食品并没有绝对的，最重要的还是保证营养均衡，以下长高食品，是建议每天都食用一些，以保证宝宝摄入的营养充足全面。另外，尽量不要给孩子食用以下3类影响孩子长高的食物。 1、各种碳酸饮料 偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因缺钙影响正常发育。特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。 2、各种糖果、甜饮料 吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，还会影响钙质代谢。过量饮用含糖分多的饮料，会扰乱消化系统，以致影响正常进食，造成营养不良。
3、各种垃圾食品 油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少，长期食用这类食品，可导致儿童营养不良。 |
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