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高汤做起来很麻烦，储存又不容易，如果自己在家熬高汤，一只鸡熬一大锅，吃不完就只能白白浪费了...怎样才能让高汤保存得更久呢？点子达人滕阿姨来支招，用了她的妙点子，一锅高汤可以吃上一个月，而且味道丝毫不输给饭店里的大厨哦！ 食材 鸡架、凤爪、包菜、胡萝卜 洋葱、大葱、料酒、姜片、盐 蔬菜的作用是去掉高汤的油腻感，使鲜味更加浓郁。 做法 鸡架和凤爪冷水下锅焯水，将里面的血水逼出来，然后用清水冲洗干净。▽ 洗净的鸡架和凤爪重新放入加满冷水的锅里，加入准备好的蔬菜。▽ 大火煮沸后，转小火熬3小时。注意！煮的过程中一定要把里面的浮沫捞出来，这样高汤才会透亮。▽ 3小时后高汤就煮好了，食材过滤掉后，把汤静置放凉。▽ 在一次性杯子里套上保鲜袋，把汤均匀地分成几个杯子装，系好袋子。▽
将一次性被子放入冰箱冷冻层，这样就可以方便地储存高汤啦！因为用保鲜袋包裹了起来，所以完全不用担心被冰箱里的食材串味哦！▽
煮菜时取一块高汤冰块，放进锅里一起煮，这样做出来的菜别提有多鲜美啦！▽
煮一次高汤就能吃上一个月，就是这么简单！赶快把这个妙点子分享给亲朋好友吧~ |
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