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糯米性味归经：性温，味甘，归脾、胃、肺经;保健功效：糯米性温，食后会全身发热，可起到御寒、滋补的作用。糯米还能补养人体的正气，缓解因气虚所导致的气短乏力等不适感。此外，糯米还能健脾暖胃，对食欲不佳有一定的缓解作用。 糯米的食用禁忌： 1、不宜食用做饭后放凉了的糯米制品，因为口感较硬，不利于消化。 2、糯米及糯米制品一次不宜食用过多，以免造成消化不良。 3、胃溃疡患者不宜食用糯米和糯米制品，因为糯米不容易消化，滞留在胃内的时间长，使胃酸分泌增加，病痛加重，甚至诱发胃穿孔、胃出血。 糯米固肠汤 材料：糯米三十克、山药十五克。 调料：胡椒粉、白糖各适量。 做法：第一将糯米淘洗干净，用清水浸泡三至四小时，山药去皮，洗净，切小丁;第二将锅置火上，倒入适量清水烧开，下入糯米和山药丁大火煮开，转小火煮至糯米和山药熟透的稀粥，加胡椒粉和白糖调味即可。 蜜汁糯米藕 材料：老莲藕五百克、糯米一百五十克。 调料：蜂蜜、糖桂花、冰糖、白糖、番茄酱、食碱歌适量。 蜜汁糯米藕的做法 1、糯米淘洗干净后，用温水泡发半小时，沥干备用。 2、去除莲藕外皮，把较大一头的蒂切掉二点五厘米，留做盖子。 3、将糯米填入莲藕孔内，把蒂盖上，用牙签固定封口。 4、将塞好糯米的藕放入锅内，注入没过莲藕的清水，加冰糖、白糖、番茄酱、食碱，大火煮沸后改小火续煮四个小时至粘稠，捞出凉凉。 5、把糯米藕切成片，摆在碟中，浇上糖桂花，淋上蜂蜜即可。 枸杞糯米饭的做法 材料：大米五十克、糯米三十克、枸杞子十克。 枸杞糯米饭的做法： 1、大米和糯米分别淘洗干净，糯米浸泡两小时，枸杞子洗净。 2、把大米、糯米和枸杞子倒入电饭锅中，加适量清水，盖严锅盖，蒸至电饭锅提示米饭蒸熟即可。 糯米黑豆豆浆 材料：糯米十克、干黑豆二十克。 调料：白糖适量。 糯米黑豆豆浆的做法： 1、糯米淘洗干净，用清水浸泡三至四小时。干黑豆洗净，用清水浸泡六至八小时。 2、将泡好的糯米和水发黑豆放进全自动豆浆机中，加清水至豆浆机上水位线和下水位线之间，放上豆浆机的机头，将插头接通电源，按下工作键，煮至豆浆机提示豆浆已煮好，将豆浆过滤去豆渣倒入大杯中，加白糖调味即可。 |
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糯米的药理解析：糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗效果。糯米能温中止泻，经常腹泻的人食用会收到较好的疗效。每餐适宜吃糯米五十克(生重)。
糯米固肠汤的食疗功效是健脾暖胃，温中止泻，适合小儿脾胃虚寒引起的泄泻。
蜜汁糯米藕的食疗功效：补气补血、安神益脾，适合气虚、贫血、睡眠不好和胃口不好的人食用。
枸杞糯米饭的食疗功效：可改善消化功能、补气养血、抗疲劳、增强体质，适合头晕眼花、病后体弱的人食用。
糯米黑豆豆浆的食疗功效：养肾、补肾，适合腰膝酸软、肾虚的男性食用。
