醉美乡村|采菱微山湖

心容与，

涉水望碧莲。

紫菱亦可采，

试以缓愁年。

——南朝江淹《采菱曲》

湛蓝的天空，清新的空气，秋末冬初的日子，又到了我们微山人采菱吃菱角的最佳时节。邂逅一片菱，满足你的胃，快跟着小编一探究竟吧。

菱是水中的精灵。每至夏秋季，水面上满是碧澄澄的菱叶，按照某种精确的角度完美地在水面上蔓延开来。菱叶长势很旺，挤挤挨挨的，一大片一大片的，总也望不到头似的。

刚摘下来的菱角，有一截短短的嫩竿，适合直接剥开来吃。菱角剥开来，可以看到外壳的内部带有一圈紫红色，菱肉雪白细腻，令人不忍心开咬。

采菱是一种曼妙的体验，但需要技术的支撑。一般需要一人驾船，一人负责采摘。

菱角最简便的吃法是生吃。还没长大的菱角，壳一点也不坚硬，摘了直接用手剥着吃，果肉莹白如玉，脆而嫩，汁多微甜，有些许涩。

在煮菱角时，可以用荷叶包一下，这样煮出来的菱角不会变色，肉质香甜软糯，适合当零食吃。

当然菱角还可以用来做菜。脆生生的嫩菱角，易入味，有一丝甜甜的余味。如果是老菱，则是糯软喷香的滋味，配上烧鸡烧肉一起煮，别是一番美味。

在这菱角成熟的时节里，望着满塘的菱角，眼前恍惚又浮现起小时候摘菱角时的情景：碧波秋水，满眼泛绿，湖中划舟，清香袭人，夕阳西下，摘菱归去……

来源：微山湖旅游