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女说要吃鸡翅根，去市场买，鸡翅根正好也在打特价，看看还是很新鲜的，就买了一公斤，回家做着吃吧，我老公对鸡是一点也不感冒，每次炖鸡，他都嚷着给他做点别的菜，今天女儿想吃，每次都是给女儿炖着吃或者红烧，这次换一种做法，每次做的都很少，够我们俩吃就行了，做多了还得剩。 食材 鸡翅根：600g 花生油：适量 盐：适量 大葱：1根 蒜：2瓣 姜：3g 辣皮子：10个 麻椒粒：10个 花椒粒：10个 胡椒粒：10个 老抽：10g 生抽：5g 料酒：3g 洋葱：50g 辣妹子：1大勺 制作时间：30分钟——1小时 步骤1：主料：鸡翅根。辅料：植物油，盐，辣皮子，花椒粒，麻椒粒，胡椒粒，姜葱，老抽，生抽，料酒，洋葱，辣妹子。 步骤2：把葱，姜，大蒜洗净切片，辣妹子泡泡切段。 步骤3：把鸡翅根洗干净，鸡翅根加葱姜，老抽，盐拌均匀腌制30分钟以上。 步骤4：洋葱切块。 步骤5：热锅凉油，油热7成，下鸡翅根翻炒香味出水分。 步骤6：把料酒烹在鸡翅根上面。 步骤7：下花椒粒，麻椒粒，胡椒粒，辣皮子，葱，姜，大蒜。 步骤8：翻炒出香味。 步骤9：加老抽，生抽，翻炒一会上色。 步骤10：加洋葱块一起翻炒均匀，加水。 步骤11：盖上锅盖中小火焖一会。 步骤12：焖到鸡翅根熟透就可以了，装干锅用酒精炉或者电热锅煮着吃。
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