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提到红枣加银耳这对组合，你脑中出现的第一个想法是不是红枣银耳汤？富含胶质的银耳搭配香甜软糯的红枣，让人能喝上两大碗～  不过，它们俩还有一种更奇妙的吃法，比如做成糕点！Q弹嫩滑，味道也令人赞不绝口呢～ 银耳红枣糕 ▽  by 拾味爸爸 ·主料· 红枣｜100g 牛奶｜100g 干银耳｜3g ·辅料· 吉利丁片｜15g 清水｜500g ·做法·  1. 银耳撕碎后，用清水浸泡。  2. 充分吸收水分后，银耳膨胀，耳片变白变软。  3. 倒入小奶锅中，大火煮开后，转小火继续煮约20分钟。  4. 红枣去核，切成小丁。  5. 加入银耳汤里，继续小火熬煮。  6. 煮至银耳胶质浓稠，关火放至温热。  7. 把15g吉利丁片用清水泡软。  8. 泡软的吉利丁片放入温热的银耳红枣汤里。  9. 在模具中提前铺一张油纸，方便脱模。 10. 把银耳红枣糊倒入料理机里，加入牛奶打成顺滑的泥糊。 11. 装入模具中，轻震出大汽泡后，用保鲜膜盖好，冰箱冷藏至凝固约2～4小时。 12. 凝固取出后，用小刀沿四周划一圈，方便倒扣脱模。 13. 切块后即可食用～ |
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