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人体需要41种必需营养素，您缺哪一种？ 水——生命的源泉 水是人体的重要组成部分 婴儿体内的水分大约占体重的70% 成人约占60% 老年人则只占55%左右。 所以，人体衰老的过程其实也是一个体内水分逐渐丢失的过程。水在把营养素输送到人体各个器官的同时，也会把代谢的废弃物带出体外。 人每天还需要补充约1500-2500ml的水 每小时喝水，不要等到口渴时才喝水，大脑发送口渴的信号时，人体已经严重缺水了！ 缺水会引起体能、新陈代谢、抵抗力的下降，使皮肤失去光泽和弹性，变得干瘪、暗黄、皱纹增多 蛋白质——生命的基石
蛋白质由22种氨基酸组成，9种为人体无法自身合成的，必需从食物中获取，称其为“必需氨基酸”，蛋白质要转化成氨基酸才能被人体吸收利用。 如果人体内缺乏蛋白质，肌肉就会变得松弛没有弹性，头发会显得枯黄，指甲也会容易断。 婴幼儿生长迅速，蛋白质需要量高于成人，他们平均每天每公斤体重需要2克以上的蛋白质；成年人每天每公斤体重需要1.2克以上的蛋白质 鱼，肉、蛋、奶、豆类等是优质的蛋白质来源 碳水化合物——生命的驱动 碳水化合物是人体能量的主要来源，主要有面、米、杂粮、薯类等 碳水化合物经生化反应分解为糖，所以也称为糖类 人体大部分器官（除心脏和肝脏外）的“食物”都是葡萄糖 碳水化合物还是抗体、细胞膜、神经组织、遗传物质核糖核酸等的重要营养成分 维生素——生命的催化剂 维生素，维持生命的基本元素！ 维生素人体只需要很小的量，但是不可或缺！ 维生素对维持人体生长发育和生理功能有重要意义！ 维生素分为脂溶性和水溶性 脂溶性维生素有A、D、E、K，在肝脏或者其他脂肪组织内储存。 水溶性维生素有B1（硫胺素）、 B2（核黄素）、 B3（烟酸）、 B5(泛酸)、 B6、B9(叶酸)、 B12 以及维生素C。 人体无法自行合成，也不能在人体内储存，我们要每天从食物中摄取！ 矿物质——生命的构造 水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素会在人体内经过复杂的生化反应，其中的碳原子（C）会和氧原子（O）结合变成二氧化碳（CO2），主要通过呼吸排除体外；氢原子（H）会和氧原子（O）结合生成水，随着身体活动被利用或被排出体外。 只有矿物质变成灰份留下来，大约两公斤左右；对人体的作用太大了
 矿物质是构成骨骼的主要成分，没有矿物质人体就没了“硬度”！ 矿物质还是组成酶的重要成分，对维持渗透压、酸碱平衡，以及保持神经、肌肉的正常功能都有重要作用 矿物质一共有40多种，包括我们耳熟能详的钙、铁、锌、钾、钠、镁、氯、磷、碘等等； 每种元素都有其独特的重要性，不可替代； 各元素之间也有协同作用和拮抗作用。 人体中的矿物质会随着人体的新陈代谢，如出汗、小便、大便等排出，所以人每天必须从饮食中摄取足够的矿物质 膳食纤维——生命的补充 能有效预防糖尿病，便秘 膳食纤维可分为水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维 1)水溶性膳食纤维是指可溶于水，是大肠内有益菌的食物， 能改善人体的血糖生成，能吸附毒素和重金属、清除体内垃圾、调节平衡；燕麦、大麦、柑橘类水果含膳食纤维 2)非水溶性膳食纤维(比如全谷物的麸皮)不能被人体消化吸收，在肠道内可以刺激消化液的产生，促进肠道蠕动，能吸收水分，利于人体排便，也有助于改善肠道功能 ▼ 每日均衡摄取身体所需的营养素，身体的各个器官才能正常运转，身体才能健康，才能充满活力！ 均衡营养，是健康的基本保障！ |
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