腐竹胡萝卜炒木耳By 飘零星 配料: 腐竹 200克、胡萝卜 1根、木耳(水发) 20克、花生油 1勺、精盐 1小勺、蚝油 1勺、葱 1颗、蒜 2颗、鸡精 1小勺 烹饪步骤: 1.木耳 腐竹泡发,胡萝卜洗净 2.将木耳撕成小朵,腐竹切段,胡萝卜切小段 3.锅热油,葱蒜爆香 4.放入胡萝卜煸炒变色 5.放入腐竹翻炒 6.放入木耳 7.木耳会炸锅,小心翻炒 8.放入蚝油翻炒均匀,最后加入盐和鸡精调味即可 烹饪小贴士: 1、腐竹中含有多种矿物,能够补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育。 2、腐竹浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹能够健脑并预防老年痴呆症,防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,具有防止高脂血症、动脉硬化的作用。 3、腐竹具有清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。 4、在运动前后吃腐竹,能够迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。 5、腐竹是豆制品的高档食物,营养价值高,被广称为“素中之荤”。 你喜欢这道腐竹胡萝卜炒木耳吗? |
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