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时间就正在马不停蹄的奔跑着，假期也马上就要结束了，如果我们可以为假期充值就好了。我们只能趁着剩下的时间要好好的抓紧去嗨皮一下啦。每到假期的时候，小编都会去父母那里，和父母一起去一些旅游景点逛一逛，什么森林公园啥的，一起攀登“小长城”，一步一个脚印，登上顶了，我就觉得自己格外的厉害。  不过这个一到国庆人流就超级的多，多的不行啊，高速路口各种堵，然后就有了“我不想放假，我要上班的梗”。当然玩归玩，吃还是要吃的，每次小编一回到家，晚上总会吃到妈妈亲手做的“大餐”，虽说是家常菜，但是每次回来吃的味道都很不一样，这也也许是每次回到家里的一种福利吧哈哈哈...不知道在你们的假期里又去哪里玩耍了呢，微信步数是不是蹭蹭的往上涨了？也不知道在放假的期间你们吃了哪些美食呢？  那么今天小编要教一教大家做一做这“叉烧肉”，客观的来说，叉烧肉是粤菜中最有代表作的一道极品菜，主要以瘦肉为主，不过最好的是肥瘦肉两者均衡，又称为“半肥瘦”，在这道菜里面它又藏着什么奥秘呢？下面小编就要开始动手啦，坐在屏幕的你们趁着假期还有几天，赶紧动手试试，学会了就可以动手做给家人吃啦！  首先我们在做叉烧肉之前，要准备以下食材：猪肋骨适量，叉烧酱，大葱，嫩姜，黄酒，蜂蜜，油，蒜瓣。有了以上食材我们就要正式开始“大显身手”啦！  我们先将从超市买回来的猪肋骨清洗干净，用厨房的纸巾把其他多余的水分洗干净，放在菜板上。用排骨刀把排骨切成好几大块，然后把那些排骨再剁成小方块，放进合适的容器中（可密封的）后面会用到把准备好的蒜、大葱和嫩姜用刀轻轻的拍散（不要太用力，这样会拍的太碎），好了之后放入刚刚盛有排骨的容器中（如果没有合适的密封盒，放在小时适合的盆里也可以，在上面覆上一个保鲜膜就好了，接着适量加入我们事先准备好的“辅助材料”（黄酒、蜂蜜、油和叉烧酱））把冷藏好的排骨从冰箱中拿出，然后放入烤箱中（记得把排骨拿出放在烤盘中），调好适当的温度（预热温度大概180）（如果不想浪费，可以把容器的汤汁淋洒在排骨上，排骨会更入味）  等到烤箱预热完毕后，把排骨放入烤箱中，烤制大约40分钟，直到排骨烤熟观察排骨是否已经烤熟，烤熟的排骨色泽红润并且有油光，边上会有微微的焦棕色，香气满满（可以用牙签或是小刀检查排骨是否完全成熟，在排骨肉比较厚的地方扎一下，如果流出来的是血水，那么说明排骨还没有熟透，还需要再用烤箱烤一会） 
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