花椰菜塑料大棚春季早熟栽培技术

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，是甘蓝类蔬菜中一个变种。供食用的花球柔嫩洁白,营养丰富,味道鲜花美,深受广大群众欢迎。花椰菜较耐寒,大棚内环境条件较适于花椰菜的生长特征。春早熟花椰菜的上市期适值蔬菜供应淡季的春季,市场售价高。下面具体来介绍一下：花椰菜塑料大棚春季早熟栽培技术。

品种选择

选用早熟、耐寒、成熟期较集中，品质优良的品种。

苗床准备

营养土用腐熟优质农家肥、草炭、腐叶土、化肥等配制。每平方米园土施腐熟优质堆肥10～15kg，及少量过磷酸钙或复合肥，充分混匀。播种床需铺配制好的营养土8～10cm　厚，移植床铺10～12cm厚，铺后要耧平，并轻拍畦面。然后覆盖塑料薄膜，7～10　天后即可播种。

播种

播前准备：播种前应将种子晒2～3　天，然后将种子放在30～40℃的水中搅拌15　分钟，除去瘪粒，在室温下浸泡5　小时，再用清水洗干净备播。也可用种子重量0.4%的50%福美双可湿性粉剂拌种。12月中旬至1　月初在大棚内播种育苗，3　月上旬定植于棚内。如棚内设置小拱棚等多层覆盖，可于2　月下旬定植。

播种方法：①穴播。每平方米苗床播种5～8g，如采用营养土穴播，一般要播所栽株数的1.5　倍。播种前灌水，使土层达到饱和状态为宜，待底水渗下后，开始播种。播种时先薄撒一层过筛细土。播种可采用撒播，即将种子均匀撒在育苗床上，立即覆盖过筛细土2～3cm　厚，覆盖薄膜，并用细土将四周封严。②点播。也可采用点播，播种前按10cm×10cm　划营养土方，在土方中间扎0.5cm　深的穴，每穴点播2～3　粒种子。播后覆土、盖膜。③营养钵育苗。也可使用营养钵育苗，即将配置好的营养土装入10cm×10cm　的营养钵中，浇足水，在苗床上码好，扣棚增温，7～10　天后，在营养钵中央按一个0.5cm　深的穴，每穴点播2～3　粒种子。

苗期管理

分苗前管理：播种后白天温度控制在20～25℃，夜间温度不低于8℃，促进幼苗迅速出土。苗齐后至第1　片真叶显露要适当通风，第1　片真叶显露到分苗尽量保持育苗畦白天温度不低于20℃，夜间温度不低于8℃。注意，苗期如果处于较长时间的低温和干旱，营养生长受到抑制，则会变成“小老苗”，容易引起“早期现花”，使花球质量变劣。分苗前3～5天适当降低畦内温度炼苗。

间苗：在子叶展开，第1　片真叶显露时各进行一次间苗，定苗距1.5～2cm。分苗前一天，育苗畦浇大水以利起苗。幼苗拱土、齐苗和间苗后各撒1　次细土，厚0.3cm　左右，以保墒和提高畦温，缓苗后到定植前，要特别注意保温，防止长时间温度偏低，以免提前通过春化阶段而先期结球。

分苗：分苗在播后一个月左右，幼苗2～3　叶期时进行。分苗畦的建造与播种畦相同。分苗间距10cm×10cm，分苗后立即浇水，并盖严塑料薄膜，棚内5～6　天不通风，尽量提高棚温，促进缓苗。缓苗后适当中耕。

定植

大田施肥：一般每亩施有机肥4000～5000kg、磷酸二铵10～15kg、硫酸钾5kg，加适量硼、镁肥料。深翻20～25cm，整地做畦，畦宽1.2～1.5m，畦面上平铺地膜。为了防杂草，可每亩喷洒48%氟乐灵乳油80～100g，兑水75～100kg，喷在地表后，把表土翻入5cm　土层中，以免见光失效，定植前10　天左右覆盖地膜。

定植：当秧苗具6～7　片真叶时即可定植。定植前要求棚内10cm　处的地温稳定在8℃以上，气温稳定在10℃以上。定植前20　天左右扣棚，揭盖草帘，尽量提高棚温，进行烤畦。挖好定植穴，认真起苗，带土定植，把带土坨的苗栽于穴中，并埋土于幼苗根部，使根与土密切接触，促发新根。每畦栽3～4行，株距35～40cm。

缓苗、中耕：定植后7～10　天，适当提高棚温，白天保持20～25℃，夜间13～15℃　，不低于10℃，一般不通风。定植初期，可不急于浇缓苗水。通风时，选晴暖天气中耕。

降温蹲苗：缓苗后，降温蹲苗7～10　天，白天保持15～20℃，夜间12～13℃。超过25℃即放风降温，防止高温抑制生长和发生茎叶徒长现象。夜间不能长时间低于8℃，以免先期结球。并及时中耕，控水蹲苗。

肥水管理：定植15　天后进行第1　次追肥，每亩追施尿素10～15kg。施肥后立即浇水。花球出现后，控制温度不要超过25℃。隔5～6　天浇1　次水，追肥2～3　次。花球生长期不能缺水，每5～7　天浇1　次水，保持地面湿润。小花球直径达3cm　左右时，加大肥水，促花球膨大，随水冲施粪稀1000kg　左右，或硫酸铵20kg。结球期，温度控制在18～20℃，当外界夜间最低气温达到10℃以上时，要昼夜大通风。花球直径长到10cm　以上时，遮掩不住花球，花球受日光直射，易变黄，影响商品价值，这时可将1　片心叶折倒，覆盖在花球上或摘1　片光叶盖在花球上。也可用草绳把上部叶丛束起来遮光。部分品种心叶可以始终包裹花球，自行护花，不需要折叶盖花球。在花球膨大中后期可喷0.1%～0.5%硼砂液，每隔3～5　天喷1　次，共喷3　次，也可喷0.5%～1%尿素或0.5%～1%磷酸二氢钾。

当花球充分膨大，花球表面致密、圆整、坚实、边缘花枝尚未散开时采收

栽培技术 
1．育苗
(1)适期播种
花椰菜幼苗耐旱性较强，幼苗期在温度较低条件下生长。春季早熟栽培，应尽可能早播。春用型单斜面大棚早熟花椰菜，定植期为2月，拱圆形大棚的定植期为2月下旬到3月中旬。因此，幼苗播种期为头年11月中旬到12月中旬。
(2)播种
育苗畦应建在春用型单斜面大棚或冬暖型大棚中，育苗畦应设小拱棚保温。播前15～20天左右扣棚，盖草帘增温，烤畦，尽量提高育苗畦的温度（育苗畦施足腐熟的有机基肥。667平方米施量4000～5000千克，深翻整做畦）。花椰菜种子可直播也可用温水浸种2～3小时，在20～25℃温度条件下催芽，1～2小时后即可发芽露白。播种前，苗床浇水，渗透10厘米深较适宜。撒种，每平方米1.5～2.0克干种，撤后覆土1厘米。
(3)苗期管理
幼苗期管理的重点是防寒保温。保持气温白天在25℃左右，夜间温度不低于6～8℃，促进幼苗迅速出土。苗出齐至第一片真叶显露，应进行通风，防止幼苗徒长。保持育苗期内白天不超过20℃，夜间6～8℃。第一片真叶显露到分苗，管理上以保温为主，尽量保持育苗畦白天温度20℃，夜间不低于8℃。分苗前35天，适当降低畦内温度，以锻炼幼苗。幼苗拱土、齐苗和间苗后各撒一次细土，厚土0.3厘米左右，以防止畦表裂缝，保墒和提高畦温。间苗在子叶展开、第一片真叶显露时各进行一次，定苗苗距1.5～2.0厘米。分苗在播后一个月左右，幼苗2～3叶期时进行。分苗畦的建造与播种畦相同。分苗前一天，育苗畦浇大水，以利起苗，少伤根系。分苗的密度为10厘米×10厘米，载后立即浇水。分苗后立即盖严塑料薄膜，棚内5～6天不通风，尽量提高棚温，促进缓苗。缓苗后在晴暖天气浅中耕松土1.5～2.0厘米。7～8天后再稍深松土，深2～3厘米。缓苗后到定植前，这段时间注意保温，防止温度偏低，以免出现先期结球现象。定植前5～7天切块囤苗，并将低育苗畦温度锻炼秧苗，准备定植。
2．定植
定植前要求在棚内10厘米处地温稳定在10℃以上是才完全。春用型单斜面大棚在华北地区以2月上中旬为宜，拱圆形大棚在2月下旬至3月上旬。定植前施足基肥，一般667平方米时有机肥4000～5000千克。定植前15～20天扣棚，揭盖草帘子，尽量提高棚温，进行烤畦。播前整地做畦。定植时，起苗要认真，带土定植，行距50～60厘米，株距40～50厘米，每667平方米2600～3000株，载后立即浇水。
3．定植后管理
 定植后应保持棚温白天20～25℃，夜间不低于10℃。超过23℃即放风降温，防止高温抑制生长和发生茎叶徒长现象。夜间不能长时间低于8℃，以免先期现球。缓苗后，浇第二水，追第一次化肥，667平方米时尿素或复合肥15～20千克，追肥后3～5天再浇水，然后中耕、培土并开始蹲苗。待莲座叶开始出现蜡粉，花球2～3厘米时结束蹲苗。结合浇水追施复合肥667平方米用量20～25千克，保持地面湿润。为防止植株倒伏，可在茎部培土一次。花球直径长到10厘米以上时，心叶遮掩不住花球，花球受日光直射，易变黄，影响商品价值，这时可将一片心叶折倒，覆盖在花球上或摘一片光叶盖到花球上，也可用草绳把上部叶丛束起来遮光。
4．收获
 通常定植后一个月显花球，显花球后半个月即可收获。适宜收获期时：花球充分长大，质地白洁，表面凸凹少，花球未散开。采收时用到割下花球，留下靠近花球的3～5片叶片，以保护花球不受污染，在运输和销售过程中避免受损伤。此外，还有改善外观形象的作用。花椰菜上市前不能清洗。洗过后花球易变黄、腐烂。