孩子吃腻了白灼虾，来份干锅虾补补钙，儿子：明天我还要吃

秋季是孩子成长的重要时节，家长少不了给孩子吃点虾补补钙。很多家长烹饪虾用的是白灼的方法，孩子吃的时候直接把虾皮剥了。殊不知，虾皮上的钙含量才更高，我们扔掉的可是虾的精华。白灼虾总有吃腻的时候，不妨给孩子来份干锅虾，香脆的虾，让孩子连虾皮都嚼了吃，补钙刚刚的。每次儿子吃完都会说：妈妈，明天我还要吃！宝妈们不妨也为你家孩子做一份吧！

食材：鲜虾500克、莲藕1节、土豆1个、葱姜蒜、干辣椒2个、白芝麻、生抽、白糖、盐和植物油。

做法：

1.把虾洗干净，挑出虾线，剪掉虾须。

2.莲藕去皮，洗干净，切成薄片；土豆去皮洗干净，切薄片。

3.起锅倒入适量的植物油，油热放入虾炸至变色，捞出。

4.土豆片和藕片都放进去炸一下，捞出沥油。

5.葱切葱花，姜切片，蒜切片，干辣椒切段。

6.锅底留油，油热放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

7.放入炸锅的虾，土豆片和莲藕片，快速翻炒。

8.加入适量的生抽，白糖和盐调味。

9.出锅前撒上葱花和白芝麻即可。

由于是做给孩子吃的，所以只放一点点的辣椒，有一点辣味极可以了。做好的干锅虾，香辣可口，虾也不需要剥壳，嘎嘣脆的虾，孩子一口一个，吃到停不下嘴来。这可比白灼虾好吃多了。孩子吃虾皮比吃虾仁补钙多了，香辣的干锅虾满足孩子的需求。不怪儿子爱吃，小编也吃的停不下嘴来。