超市里的瓶装牛肉酱,虽然好吃,但是有太多的防腐剂、添加剂,而且费半天才能掏出零星散落的牛肉碎。何不自己动手做健康无添加的香菇牛肉酱?自己做真材实料,满满一勺全是牛肉,口口香浓!餐桌好伴侣,拌面、拌饭、蘸馒头…… 想怎么吃就怎么吃。 材料和工具 牛腿肉500克、植物油300克、干香菇80克、花生1碗、白芝麻半碗、大蒜2头、大葱1根、黄豆酱250克、干辣椒适量(根据个人口味,喜欢辣的可以再加一些辣椒粉)、冰糖适量、姜1个、盐适量 特百惠炒锅、特百惠多用锅 做法 1、牛肉浸泡去血水,洗净切成小方丁,香菇、大蒜、葱、姜用特百惠小旋风拉成碎; 2、特百惠炒锅充分预热后,加入50克植物油加热至产生油纹,倒入牛肉,翻炒至水分蒸发; 3、特百惠多用锅充分预热后,加入250克植物油,加热后倒入大蒜、葱、姜爆香; 4、再加入豆瓣酱小火翻炒; 5、倒入之前炒好的牛肉继续翻炒; 6、加入冰糖、干辣椒翻炒5分钟; 7、牛肉和香菇炒干后加入花生米和白芝麻继续翻炒; 8、翻炒至水分蒸发,颜色变深即可。; 9、油要适当多一些,没过材料,牛肉酱才能保质更长时间; 10、不管是拌面还是卷饼都特别的美味! 学做美食、购买特百惠、破壁机、蜗品家居等请扫二维码联系客服 自己做更健康 |
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