行气止痛,健脾开胃——茴香粥 小茴香15克,粳米100克。将小茴香放入沙锅内,加清水煎煮,取汁去渣;粳米淘洗干净。锅置火上,放入粳米、药汁熬煮成粥。本品特别适合产妇食用。 理气健脾一一茴香鲫鱼火锅 小茴香30克,鲫鱼4条,姜、蒜、葱、味精、胡椒粉、料酒各适量,清汤2500克。鲫鱼去鳃、鱗和内脏,洗净,先用盐、料酒、姜、葱码味,10分钟后入油锅炸至金黄色捞起。姜、蒜切成2毫米厚的指甲片,葱切斜段。炒锅置火上,下油加热,下姜片、蒜片、葱段炒香,加清汤,放鲫鱼、味精、胡椒粉、料酒、小茴香,烧沸,去尽浮沫,起锅即可。
来源:茴香的功效与作用
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