1、微波炉加热法 把板栗清洗干净后,沥干水,放入我们常用的微波炉中加热(30秒),板栗经过微波炉的高温加热后,由于热胀冷缩的原理,板栗会膨胀,板栗壳会自然的裂开,板栗皮受高温的影响下,也会和外壳黏连一起,这时候剥板栗壳就不用手抠了,只要轻轻一掰,板栗肉就会出来。要注意的是在放入微波炉加热前,要先用剪刀把板栗外皮稍微剪出一个口子。 2、开水浸泡法 这个方法适合用板栗炖汤喝时使用。板栗清洗干净后,放入开水中,水中加入少许食盐,大概浸泡5-10分钟。板栗表面坚硬的外壳会软化。这时候根本就无需用力去抠,用剪刀轻轻的剪开外壳,趁热会很好剥开,板栗皮也会直接粘连在壳上,这样剥出来的板栗清爽,干净,很完整。盐水有软化的作用。板栗吃起来会更香脆。 3、暴晒 新鲜生板栗可以放到太阳下暴晒一天。板栗表皮的水分会被蒸发,所以平常难以剥掉的外皮也会轻松脱落。在剥外壳的时候建议尽量借用简单。用小刀去挫容易刺伤手。 4、冰箱冷冻法 板栗煮熟后将其冷却,然后放入冰箱冷冻2个小时,取出后板栗的皮壳更容易剥离。这是由于冷缩热胀的原理。 5、电饭锅干煮法 板栗清洗干净后,切一个小口,放电饭锅中,不用加水,按下煮饭键。15分钟后,煮熟,板栗的皮壳也会很容易剥落。只是由于这时候板栗已经煮熟了,所以容易剥水,颜色也不太好看。 好啦~今天和大家分享的板栗去皮去壳的小妙招大家学会了吗?大家以后吃板栗要去壳可以用我教大家的方法,不用手抠,轻松去皮去壳。希望能对大家有用。谢谢大家的观看! |
|