在农村哪些动物可以“养肝”？

俗话说：“肝藏血”。意思是白天活动时，血流向四肢，晚上睡觉时，血藏于肝脏。所以，在我们农村，没有时间和精力特意养肝，一般就地取材，用食疗的方法来养肝。

说到动物养肝，农村人最常用的就是用虫草、鱼类、牛肉、羊肉、乌骨鸡、鲈鱼、鲫鱼、泥蛙、泥鳅、黄鳝等加入糯米、黑米及柴胡、板蓝根、五味子、猪胆粉、丹参等配料做成汤、粥、菜等美食，可以保护肝脏，让肝脏更健康。

1、冬虫夏草：能减轻肝脏的炎性细胞浸润和肝细胞的变性坏死，同时具有抗肝纤维化的作用。

2、猪胆粉：其归肝、胆、肺、大肠经，具有清热、解毒、润燥、的作用，可治疗肝火上炎、赤目肿痛等，并且对于咳嗽等也有很好的治疗。

3、乌骨鸡：可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

4、牛肉：用淮杞煮牛肉，有健脾开胃、补血强身、滋肾润肺、补肝明目之效。

5、黄鳝：黄鳝煮党参，具有滋补气血、健脾补气、行气和胃、强健筋骨、补益肝肾，祛风除湿的功效。

6、鲈鱼：富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。

7、鸡肝：味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。

8、青鱼：青鱼片加茄子，补肝明目，养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。

9、鲤鱼：我们一般用新鲜鲤鱼一条，除去鳞及内脏，和赤小豆50克加水煮汤治疗门静脉性肝硬化伴见浮肿或腹水患者，效果较好。

10、猪肝：采新鲜韭菜煮猪肝，韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。

以上就是我们农村最常用的养肝食材，你们是怎么养肝的呢？欢迎互动和交流！我是花腰妹，来自民族山区。