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其实在我们生活中经常吃的莲藕并不是来源于中国，而是从印度流传到中国的，相信有很多人都觉得莲藕是中国的研制出来的。反正莲藕原本是生长在哪一个地方，目前已经成为中国最不可缺少的美食，不光能做出各种不一样的美食，并且本身的营养价值含量也很多。 而我们生活中，最常见吃莲藕的方法就是清炒，这样做出的莲藕不管吃起来非常清脆，并且还是一道很有效果的开胃菜，但是有很多人炒出的莲藕并不好吃。其实主要原因就是把莲藕切好之后，就直接放进油锅中进行翻炒，而这样的做法是不正确的，今天小编就和大家聊聊，在炒莲藕时，万万别直接下油锅，多加“1步”，吃起来又香有脆。 今天小编就把炒莲藕的正确方法分享给大家。首先准备好所需要的食材：柠檬汁、莲藕、生姜、辣椒、醋、大蒜、盐。大家在购买莲藕时一定要注意，要买9个孔的莲藕，这样的莲藕适合清炒，并且最后做出的口感也会特别的清甜爽口。 制作步骤：1. 首先将准备好的莲藕清洗干净切成片，然后在放进清水中浸泡大约5-6分钟左右的时间，并且往水中加入适量的柠檬水。2. 在把准备好的生姜、辣椒、大蒜，清洗干净切好备用。3. 往锅中加入适量的油，等油热之后把切好的生姜、辣椒、大蒜放进锅中爆炒。 4. 等生姜、辣椒、大蒜炒香之后，在把浸泡好的莲藕放进锅中翻炒。5. 在翻炒的过程中加入适量的醋。6. 最后等莲藕出锅之前，再往锅中加入适量的盐进行翻炒即可出锅。大家也要注意，要先放醋，之后再往锅中加入适量的盐。 炒莲藕时，万万别直接下油锅，多加浸泡这1步，吃起来又香又脆，你们大家学会了吗？ |
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