这段时间过了两个节日，先是度过了中秋节，之后有迎来了国庆节，小编相信大家也是一样的，还没有从节日走亲戚中走出，几乎天天都是在家吃着大鱼大肉，目前已经对大鱼大肉有一种厌倦的感觉，而且经常是这些肉食食物，也会增加血糖和血脂等等，所以大家可以多使用一些蔬菜。
因为蔬菜中所含有的营养，是肉食中完全没有的，至于蔬菜的方法也有很多中，其实最多的做法就是炒，相信大家基本上都会在家炒青菜，可是大家基本上都是用着同样的调料，最后大家做出的青菜，不管是在味道和口感上有很大的差别，就连卖相都差距很大。
其实要想炒出好吃的青菜，并不是一件难事，只要大家在炒青菜时，多多注意一点小细节、小方法即可。比如大家在炒青菜，有很多人都是将切好的青菜直接放进油锅中进行翻炒，而这种做法是不正确的，今天小编就和大家讲讲，在炒青菜时，万万不能直接放进油锅，多加“1步”，又香又嫩。
今天小编就把炒青菜的具体步骤分享给大家。首先就是要准备好所需要的食材：青菜、盐、食用油、蒜、味精等。制作方法：1. 先将买回来的青菜清洗干净，之后再把青菜放进盐水中浸泡一段时间。2. 然后在把浸泡好的青菜捞出控干水分，并切成小段。
3. 再往锅中加入适量的食用油，然后等油热之后，在把控干水分的青菜放进油锅中进行翻炒。4. 然后在把准备好的蒜放进锅中进行翻炒，之后再往锅中加入适量的盐和味精进行调味。5. 最后把炒好的青菜盛出即可。另外，大家已经要注意什么时候放蒜。
