状元饼

那次去《徽珍源》吃饭，点了一款徽州小吃状元饼真好吃，一直在琢磨状元饼的制作方法，今天尝试一下终于成功。 主料：面粉(200克)、熟黄豆粉(100克)。

准备的材料

面粉加入水慢慢搅拌成面絮状

不停揉搓成面团饧30分钟

熟黄豆粉中加入香油拌匀

面团擀成剂子，揉搓成长条

擀成圆片，放入黄豆粉。像包包子一样包好，轻轻压扁

放入不粘锅中，倒入适量油。小火慢慢煎成金黄色捞出装盘上桌即可 小贴士：香油拌入熟黄豆粉中拌匀不容易散开~