 白萝卜是一种常见的蔬菜，一年四季在市场上都可以看到它的身影，生食熟食均可，它的好处很多，家里要经常吃些白萝卜，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰，排毒的作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。我把这两种食材做成养生汤，不用放一滴油，味道清爽开胃，补充营养身体好，大人小孩都适合吃，做出的丸子不腥也不散，口感细嫩，这个汤这么好，你也要做给家人吃呦，下面看看我是怎样做的吧  【萝卜丝鸡肉丸子汤】 材料:鸡胸肉300克、白萝卜1/2根、香菜2棵、鸡蛋清1个、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉2汤匙、 做法：  1.将白萝卜削去皮洗净，香菜择洗干净，鸡胸肉切去筋膜  2.将白萝卜先切成片，再切成细丝  3.鸡肉剁成肉泥，葱姜切末，香菜切末  4.将鸡肉泥放在大碗内，加入少许盐，葱姜末，料酒，白胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，用筷子朝一个方向搅动，如果比较干，搅动时分次淋入少许水，将肉馅搅匀上劲，变得粘稠  5.锅内加入水烧开，下入姜末，萝卜丝，烧开煮2-3分钟  6.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状）当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，关火  7.加入盐，撒上香菜末，再加入少许白胡椒粉调味，盛出即可，一锅清淡美味的萝卜丝丸子汤就做好了，是不是看着有食欲呢  小贴士:肉馅内加入料酒和白胡椒粉可以去除鸡肉的腥味，盐要后放，丸子煮至飘起时，即是熟了，鸡肉脂肪较少，加入鸡蛋清和淀粉增加粘稠度，丸子不易散，口感嫩滑 喜欢这个菜肴的做法，别忘了点赞、收藏、转发呦，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：冬至雪夜，每天都会发布原创家常美食的做法 |
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