土豆新吃法，加一把面粉2个鸡蛋就能做成美味早餐！

土豆鸡蛋饼，比普通的鸡蛋饼还简单又美味，几样食材一搅拌，上锅煎就好了；又因为加了土豆，营养翻倍又好吃，不爱做早餐的都应该试试。

 

土豆鸡蛋饼

食材：土豆1个、鸡蛋1个、面粉50克

做法：

1.土豆削皮后切成小块；葱切碎备用。

2.锅中水开后放入土豆块煮九成熟，捞出备用。

3.蛋打散放入葱花、土豆、面粉，清水搅拌均匀。

4.锅中倒入少量油，八成热时倒入一大勺面糊，煎成饼熟了即可。

 

土豆鸡蛋饼

食材：土豆、鸡蛋、面粉、盐

做法：

1、选择中等大小土豆两个去皮。

2、擦成细丝，不用洗去淀粉。

3、打入两个鸡蛋。

4、一勺盐。

5、两大勺面粉。

6、搅拌成糊状。

7、热锅倒入适量的油、再全部倒入面糊盖上锅盖小火煎。

8、一面煎好后记得翻一面还是小火煎，要用铲子轻翻面。出锅后分成自己想要的块数，并淋上番茄酱等即可。

 

土豆鸡蛋饼

食材：鸡蛋2个、中等土豆1个、盐1勺、面粉50克、小葱适量

做法：

1、土豆去皮洗净擦成丝；

2、放入大碗里，放入鸡蛋、面粉、盐搅拌均匀；

3、也可以撒适量的小葱碎再次拌均匀；

4、最后的面糊状态为粘稠不宜掉落；

5、准备平底锅不粘锅，舀适量的面糊进去，用勺子稍稍整形，盖上锅盖开文火煎，直到两面金黄色即可；

6、超级无敌的美味，可以搭配番茄酱来吃更美味！

 

小贴士：

1、土豆擦丝的时候，用最小的洞眼来擦，擦好的丝不用洗，直接放入大碗里即可；

2、平底锅不粘锅可以不用放油煎，如果普通锅就要稍稍刷一层色拉油；

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