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国庆节马上就要到了！是不是迫不及待要给祖国母亲过生日了呢 医生汇全体工作人员首先预祝您国庆快乐！！！ 中秋佳节接连着“十一”国庆长假，最重要的事情就是家人团聚，给祖国母亲一起过生日，这么重要的日子怎么能少了盛大的家宴！鸡鸭鱼肉、红白啤……一个都不能放过，但是其中的健康陷阱您可需要注意了，千万别乐极生悲！ 为什么这么说，因为十一在医院值班的医生护士们都知道，因为这张嘴，乐极生悲的例子太多了！ 秋风起，蟹脚痒 —— 又到了一年一度吃蟹季，肥美的大闸蟹让人欲罢不能，但是对于一些人来说，螃蟹不是你想吃，想吃就能吃。 大闸蟹的美味诱惑难挡，肉味鲜美，营养丰富，并且大闸蟹中还含有一种叫做虾青素的成分。有证据表明虾青素具有多种生理功效，如在抗氧化性、抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力、改善视力等。 每100克河蟹食用部分含蛋白质14%，脂肪5.9%，碳水化合物7%，还含有维生素A、核黄素、烟酸等。 但是如果食用不得当的话，可能也会对身体造成危害。 首先，螃蟹与蛇和鳝鱼一样，都是先腐败后死亡，死蟹体内的蛋白质分解后，会产生蟹毒碱。因此，吃蟹绝对不要吃死蟹。 除此之外，蟹肉寒凉，脾胃虚寒之人不易多食，更不宜与生冷的食物同吃；蟹肉本身就是高致敏性食物，因此，皮肤敏感的朋友也不要多吃；胆固醇高以及患有痛风的人也不宜吃太多。 大闸蟹的内脏也不能吃。这里很容易被人忽视的就是螃蟹的“心”。螃蟹的心呈六角形，在蟹的中心区域，需要引起注意。 民间还有一种说法是“柿蟹同吃，定见阎王”。 这种说法虽然有些危言耸听，却也不无道理。这是由于柿子中含有鞣酸，而螃蟹富含蛋白质，同时吃易造成蛋白质凝固，不易消化，甚至可能导致肠痉挛。 每年在医院值班，都会遇到很多吃了在冰箱冷藏过的海鲜导致严重的腹泻，在这里需要提醒大家，冷藏的熟海鲜一定要热透再吃！如果遇到食用海鲜导致的轻度腹泻，可用紫苏或生姜煎水服下，如果还是不行，赶快去医院！ 蟹肉虽然美味，吃的时候还是要讲求方式方法。这样才能吃的长远……，毕竟这大闸蟹还会丰满好几个月呢！ 生食海鲜高大上 现在人们生活水平逐渐提高，鸡鸭鱼肉已经不再是什么难寻美味，桌子上通常要摆一些生猛海鲜或是鱼生，这样才显得够档次、有品位，但这些海鲜处理不好，当心乐极生悲送上小命！ 日前《NEJM》杂志报道一则病例，韩国一名71岁的老伯，吃了生鱼片寿司后，感染海洋弧菌，在短短12小时内，左手长出黑色的巨大水泡。最后，医生为了阻止细菌的进一步扩散，被迫给他截肢处理。 图片截图自《新英格兰医学期刊》文章
这究竟是怎么回事呢？到底是什么细菌感染导致了如此严重的后果？！ 该病例指出，老伯本身患有二型糖尿病、高血压等疾病，需要定期血透。他在食用生海鲜12小时后，就出现了发烧、左手出现巨大水泡。2天后，他疼痛难忍才去就医，而此时他左手手掌已冒出紫黑色的大水泡。
后经医生诊断，确诊老伯感染了海洋弧菌(vibrio vulnificus，亦称创伤弧菌)，为食用受感染且未煮熟的海鲜所致。追求病史，确认为生鱼片寿司。确诊后医生迅速局部清创、使用抗生素进行紧急治疗，但患者病情不断恶化，住院25天后被迫给他做了截肢手术。 而据医生汇记者了解这并非个案，今年5月20日搜狐健康曾报道宁波八旬老人因手抓牡蛎被划伤整只手发黑肿胀且心跳骤停的案例；7月26日，中华网也曾报道过一例因虾尾刺破手指感染海洋弧菌而身亡的案例。种种案例足以引起我们对“海洋弧菌”的重视。
综合文献报告显示，海洋弧菌感染的治疗极为棘手，患者一旦被海洋弧菌感染，死亡率高达50%以上，一旦病情发展到败血症，病人死亡率更是高达90%以上，即便存活，往往也会留有残疾。
通常情况下海洋弧菌感染人体有两种途径： 一是伤口感染。最常见的是渔民、牡蛎剥壳者等发生职业性创伤，伤口暴露于港湾水体；其次是水运事故中，伤者的伤口暴露在水体中。 二是因为生吃海鲜等食源性创伤弧菌感染。而如果患者本身有肝硬化、肝病、糖尿病、风湿性关节炎等慢性疾病，感染海洋弧菌的风险也相对较高。
食源性海洋弧菌感染主要表现为“胃肠型”感染，患者可出现恶心、呕吐、腹泻（水样便）、腹痛等胃肠道症状，一般无发热。人体被海洋弧菌感染后，引起的病情轻重不等，从轻症、自限性损害，到进展迅速的蜂窝织炎和肌炎都可能发生。
专家提示，“伤者感染海洋弧菌后，约3～4小时伤口就会红肿。对于一些免疫力低下的人群，还会导致组织溃烂坏死。若不及时有效处理和治疗，很快就会引起败血症甚至导致死亡。”
据了解，目前正规食用的生鱼片都经过低温冷冻处理，虽可以杀死部分寄生虫，但并不能杀死海洋弧菌，而如果爱食海鲜也应该完全煮熟后再食用；处理海鲜过程中，如果不小心被刺伤，应用淡水尽快清洗伤口，涂上碘伏或双氧水等消毒，不要用生理盐水清洁伤口，因为海洋弧菌嗜盐；如果发现有海洋弧菌感染的可能，建议患者第一时间到医院治疗，目前临床针对海洋弧菌感染的治疗，主要包括早期诊断、适当的抗生素治疗、积极清创和高压氧辅助治疗。
目前认为，四环素类、第三代头孢霉素、喹诺酮类药物是有效的药物，治疗上，常需要两种或者三种药物联合使用。台湾学者庄银清报告，他们发现头孢噻污（cefetaxime）和米诺环素(minocycline)联合使用有协同作用，疗效较好，目前该观点也为国际上同行所认同并使用。而若是短时间内没有效果，就必须将其溃烂部分切除。 大鱼大肉齐上阵 平时辛苦工作，日夜繁忙，终于到了十一长假可以放松一下，还不大吃特吃？为了自己的身体，放松可以，千万别放纵！ 对于高脂血症人群来说，饮食的控制和调节至关重要，需要控制高胆固醇饮食：包括动物脑子（猪脑、牛脑、羊脑等），动物内脏（腰子、肝、肠、肺等），贝类（鲜贝、赤贝、牡蛎、扇贝、鲍鱼、蛤蜊、螺类等），油脂类（奶油、黄油、羊油、猪油、牛油等）。 鼓励食用低胆固醇的食物：比如蔬菜、水果、全谷物食品和豆类食物，杏仁、核桃等坚果类食品。 对于高血压人群，应该注意盐的摄入，戒烟限酒，同时应该对体重加以控制和管理。相关研究证据表明：膳食限盐（食盐＜6g/d），收缩压可下降2~8mmHg；肥胖者体重减轻10 kg 收缩压可下降 5~20 mmHg。 青春献给小酒桌 醉生梦死就是喝 酒是文化的承载，酒是沟通的纽带，酒是快乐的助燃剂……还有人认同每日少量饮酒可以达到养生的目的，别闹了，我们要尊重科学。 世界医学界权威学术刊物《柳叶刀》8月23日发布全球疾病负担研究组的最新分析数据，聚焦195个国家和地区的饮酒所致疾病负担。通过研究分析1990-2016年间来自195个国家和地区（年龄在15-95岁之间的男性和女性）的694个关于个人和人群饮酒量数据源，以及592个关于酒精摄入风险的前瞻性和回顾性研究，最终得到了全球范围内酒精摄入与死亡、残疾与疾病之间的关系——饮酒的安全剂量为零，喝一点对健康都有害。 很多人觉得自己酒量不错，可以少喝一点，殊不知酒精对心脑血管危害极大，并且酒精的代谢产物乙醛在体内累积会增加患癌风险。饮酒的危害还体现在交通事故以及自杀自残行为上，得知了这些严重的后果，你还敢喝吗？ “感情深一口闷，感情浅舔一舔”什么的早就过时了，追求健康生活，才是新的健康风尚，咱们以茶代酒感情照样！ 说了这么多，都是为了您的健康，尽量少去麻烦医生，毕竟大家都在欢度国庆，医生和护士还在医院为您的健康保驾护航，不能与家人团聚，蛮可怜的……  所以！我们准备了福利，与国庆值班不能陪家人的医护们一起庆祝！ 十一值班你在吃什么？医院的食堂给力吗？ 晒出你的节日值班“大餐” 可以是“满汉全席”风 也可以是佛系健康风 还少不了食堂的“良心大餐” 总之，我们没有评选标准，（是的，就是这么任性），只要你晒出照片，配以文字，能够打动医护朋友们投票，我们就发福利！ 活动规则 活动时间：10月1日起-10月7日截止 活动内容：发送照片 想说的话回复给 医学V直播 后台 投票时间：10月11日我们将整理精彩内容进行投票 获奖规则： 票数第一名（1名）奖品为《实用内科学》一套 第二名（3名）奖品为法国进口红酒一支 第三名（5名）奖品为医生汇定制款书包一个 最后，再次祝福国庆快乐！吃好！喝好！玩好！跟紧医生汇学好！
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