秋天是补钙的好季节,而菠菜的含钙量是相当高的,秋天喝牛奶不如吃点菠菜馒头,补钙又营养,蒸一蒸就好了! 菠菜馒头 材料:菠菜、面粉、白糖、发酵粉、奶粉 做法: 1、70g新鲜菠菜洗净,用开水焯一下,捞出来用凉水过一下; 2、将菠菜放入榨汁机,加入100g水,榨成菠菜汁; 3、菠菜汁过筛,滤掉渣渣,上锅蒸至30℃左右,加入发酵粉搅匀; 4、准备一个大盘,倒入200g面粉、适量白糖和奶粉,搅拌均匀,放入菠菜汁,揉搓成面团,用保鲜膜密封发酵30分钟; 5、取出,揉搓至面团表面光滑,再密封二次醒发20分钟;取出,碾平,卷起来,切成小块; 6、大火烧开水,将切好的小面团放入蒸锅中,大火蒸20分钟,再盖上盖子闷5分钟即可。 清新可爱的菠菜馒头就出锅啦!是不是很想吃了呢,多做给孩子吃,补钙,有助于骨骼生长哦! |
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