容易混淆的茶叶八大误区

容易混淆的茶叶八大误区，你知道多少？

作者：云龙湖畔时间：2018-10-04

1.饭后不要适合马上喝茶，会影响消化。茶叶中含有大量的茶多酚，饭后马上喝茶的话，会使的胃中的蛋白质和茶叶中的单宁物质结合然后形成一个难以消化的物质，十分影响蛋白质的消化和吸收。而且，

1.饭后不要适合马上喝茶，会影响消化。茶叶中含有大量的茶多酚，饭后马上喝茶的话，会使的胃中的蛋白质和茶叶中的单宁物质结合然后形成一个难以消化的物质，十分影响蛋白质的消化和吸收。
而且，茶水会阻挡人体对食物中铁元素的吸收，时间长了容易引起缺铁性贫血。而且饭后喝茶，也容易导致便秘。最好的方法是饭后一个小时在饮茶。

2.很多人在喝红茶的时候，看到红茶冷后就会变浑浊会觉得不好，但是恰恰相反，这说明是好茶。因为红茶的发酵程度较重，茶叶中的茶多酚在发酵的过程会变成茶黄素，茶红素，茶褐素。先说说茶黄素吧，它很重要它对红茶的色香味及品质起着决定性的作用；茶红素，它是红茶汤色“红”的重要成分，它也是滋味强度的主要物质，并且它与茶汤的浓度有关，茶褐素，它不是一个很好的物质，它是导致汤色“暗”的主要原因。
这三素在高温状态下咖啡碱与它们都成游离态（简单一点理解就是没在一起。）但随着水的温度的下降，它们会通过缔合而成缔合物，然后表现出胶体的特性，使茶汤由清转浑而出现“冷后浑”的现象。一般“冷后浑”越明显，红茶的品质越高。各位茶友买红茶时可以根据这一特征来购买喔。

3.虽然在家庭泡法中，用什么茶具泡茶，都无伤大雅，但是不是所有茶都适宜用紫砂壶来泡。紫砂壶以江苏宜兴的紫砂壶最为出名，宜兴紫砂壶泡茶既不夺茶真香，又无熟汤气，而且能较长时间保持茶叶的色、香、味。因此很多人都认为紫砂壶泡茶是最好的。其实不然，紫砂壶只适于泡黑茶，乌龙茶类。如果用其冲泡绿茶花茶类效果反而不佳，绿茶花茶等还用用玻璃茶具更适宜，冲泡什么茶类选用什么茶具都是有讲究的，并不是所有茶类都适宜用紫砂壶。

4.不是所有的茶叶都要求越新越好，即使是不发酵的绿茶，也最好不要饮用刚做出的绿茶，新茶会给胃带来刺激，损伤胃黏膜，而且不要空腹喝绿茶，容易导致胃溃疡。一般新做的绿茶，至少放15天以上在饮用。
除了绿茶，其他五大茶类都是发酵和轻发酵的，一般的绝佳的饮用时间为第二年，因为它们制作过程中都会有炒制或烘焙的过程，而我们需要等到茶叶中的火气褪尽后，不易上火，口感也会变得更好。有一些茶，越陈越香，像黑茶，还有近年流行起的老白茶。白茶有“一年是药，三年是药，七年是宝”的说法呢。

5.茉莉花绿茶，不是茉莉花越多越好，好的茉莉花茶在最后一步的时候都会把花瓣捡剔出来，如果你喝到的茉莉花茶还有茉莉花瓣就说明没有捡剔干净。
而且花茶并不是花越多越好的，毕竟花茶还是茶，不是只有花，花香气太浓烈的茶，也不是好的花茶。

6.我们生活中很常见抹茶冰淇淋，抹茶拿铁，并且好多人都以为抹茶是绿茶磨碎后形成的，其实抹茶是一种特殊工艺的茶粉。抹茶其实是由汉族人发明（但是不知道为什么被日本发扬光大了。）它是用天然石磨碾磨成超微粉状的、蒸青的绿茶。比较特殊的是，在绿茶采摘前10-30天对茶叶进行覆盖遮阳。抹茶的加工方法是研磨。

7.安吉白茶不是白茶，而是绿茶。君山银针不是绿茶，而是黄茶。我们都知道白毫银针是白茶，就容易联想到君山银针也是白茶。但事实是，君山银针是黄茶。它产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，因为外形细如针，故名君山银针。

8.洞庭碧螺春的产地不是洞庭湖（湖南），它是产自江苏的洞庭山。碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶类，历史悠久。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。在唐朝时就被列为贡品，流传至今。

说完这八大点常见的误区，茶友们有进一步了解茶吗？总结不全，欢迎评论喔。

茶叶知识的误区 这三条你中招了吗

中国茶叶文化博大精深，很多茶叶类的知识别说是外行听来容易犯错，即便是经常饮茶的人也或许误信了谣言。今天小编和大家分享，就是生活中大家经常混淆的三个茶叶分类概念。

普洱茶是属于黑茶吗?我们茶叶的分类是根据工艺来的，而普洱茶熟茶是属于黑茶，普洱茶是以云南大叶种的晒青茶作为原料，经过发酵后而成的散茶与紧压茶。黑茶有一个后发酵环节。“后发酵”就是指将己制成的晒青茶，在符合卫生条件的仓库中渥堆，洒水，在一定温度之下进行发酵，加速茶叶的后熟作用。熟普加工工序更加接近黑茶种类的评定。

安吉白茶，听来像似白茶之列的一道茶品，其实不然，安吉白茶是绿茶加工工工艺而来，它是典型的绿茶，。区分安吉白茶和福鼎白茶，最大的区别是安吉白茶是干茶绿色，叶底白色;而真正的福鼎白茶是干茶白色，叶底绿色，两者截然相反。

君山银针是黄茶，很多人误以为这道大名鼎鼎的茶是白茶，因为与之相似的读音的白毫银针是属于白茶，反而上我们就认为君山银针也是白茶。其实君山银针产自于湖南省洞庭湖的君山，这里是有名的黄茶产地，成品君山银针芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。

上述这些关于茶叶知识的误区你都中招过吗?希望读完了本文小编的介绍后大家不要再犯迷糊过。毕竟我国茶叶文化源远流长，若是平日不注意积累，很多场合都会闹出乌龙。

紫砂壶保养中存在的误区！

有些人对养壶有几个误解，对于收藏爱好者千万注意!

1.切忌心急，养护是个漫长的过程，不可能一蹴而就，坚决不能用细砂布砂纸抛光布等擦拭紫砂壶，这样做会损伤壶的表面，使壶失去自然光泽、留下划痕，从而破坏紫砂质感。

2.切忌剩茶，有些养壶的人，认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的养成，这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜茶会有陈汤味，对紫砂壶损害很大!而且不卫生，对身体不利。

3.有些人喝什么茶都用一把壶，这是绝对错误的!一定要做到饮什么茶用什么壶，必须严加区别，不能混淆。
养好一把壶，需要比较长的时间，需要用壶之人有一个好的习惯，但归根到底，还是要先有一把用好泥料制作的壶，否则是养不出来的。也就是：好泥料的壶+好的养壶方法=一把好壶。

养壶：怡情养性　　把价格昂贵的紫砂壶如不细细养护，其价值也会随着时间的流逝而大打折扣。养壶是茶事过程中的雅趣之举，其目的虽在于“器”，但主角仍是“人”。养壶即养性也。“养壶”之所以曰“养”，正是因其可“怡情养性”也。

在饮茶时，可把茶汤浇在紫砂壶上，这样茶汤容易被壶热蒸发，同时，也容易被壶体表面吸收，或在每天早晨清洗茶壶茶具时，用壶中的茶渣在壶体周身润擦一遍，既可擦去壶身茶垢结渣痕，又能经湿茶叶水磨，使壶体光润亮泽。
在日积月累的茶汁浇洗涤揩下，紫砂壶才会越发柔和绚丽，人称此法为“茶汤养壶”。

新壶初用，不免有点土味，可用细纱布稍加磨擦，用水清洗后，放如较浓的茶叶水锅里煮沸晾干，如此再三，即可沏茶。不论新壶、旧壶，用开水沏茶后，趁壶体表面温度较高，可用湿毛巾，或干净湿布，擦抹壶体，水印旋擦旋干，反复多次，壶体温度降后，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利于壶体光润。如此坚持三四月后，新壶大体可发“黯然之光”。