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一．自制炸薯条 1,量的土豆去皮切成长条状清洗后在水中浸泡一会后备用，目的是去除多余的淀粉。 2,煮一锅水将切好的土豆条放入锅中煮，煮至稍微变色，捞出倒入冷水后捞出摊开晾干水分 3,锅中倒入食用油，将油热到七八成热 4,锅热后放入晾干的土豆条，炸到变色 这样一份制作薯条就出锅咯~沾点番茄酱吃  二．自制炸薯片 1,土豆三个，为了切出来形状好看建议选择比较圆一点的土豆 2,黑胡椒碾碎，孜然粉，盐，食用油，淀粉 3,土豆削皮后切成薄片，尽量切薄一点后面炸的时候会比较方便，切后洗干净泡在水中直到水不再浑浊后捞出清洗干净 4,调好淀粉，锅中加入食用油加热，热到七分熟，热锅时可以把洗干净的土豆片放入调好的淀粉中沾匀，沾匀后分成几次放入锅中炸。 5.炸至金黄用大的漏勺捞出，放入有吸油纸的盘中，黑胡椒.孜然粉.盐.混合搅拌后撒到薯片表面 这样一份健康卫生的自制炸薯片就完成了，是不是很简单呢，可以在家里尝试一下  三.自制炸鸡排 1．材料需要准备，鸡胸肉，面包康，淀粉，蒜，盐，料酒，黑胡椒粉，水 2.鸡胸肉切片，不要切得太厚 3.切好片的鸡胸肉需要进行腌制，在鸡胸肉表面撒上蒜末黑胡椒末盐和淀粉，用量可以按照自己的口味进行添加，倒一汤勺料酒后抓匀腌制30分钟 4.起锅热油，热到7八分热时将腌制好的鸡胸肉取出裹上面包糠放入油锅中炸，炸至两面金黄用筷子夹出放在有吸油纸的盘中，可以加一点自己喜欢的蘸料配着吃。  四．炸鸡块 1需要用到的原材料有，胡椒粉，盐，鸡精，淀粉，鸡肉，面包康，鸡蛋，食用油。 2.鸡肉剁碎加入淀粉，鸡蛋，鸡精，盐进行混合搅拌均匀，捏成饼状，裹上面包糠 3.锅中加入适量的油加热，一块一块慢慢的放入肉饼，煎肉饼时火候可以稍微开大点这样煎出来才会外焦里嫩的， 出锅后可配合，番茄酱或者沙拉酱沾着吃  |
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