老北京甜品 | 从小到大都喜欢的甜点 甜甜蜜蜜三刀

---

原创作者 selimah

食材

面粉400g	调和油40g
芝麻20g	麦芽糖浆350g
水130g	糖10g

步骤

1. 50克面粉+20克芝麻+油10克

2. 揉成面团静置

3. 其余面粉350克+250克麦芽糖+水100克+油30克油

4. 醒20分钟

5. 将两个面团擀成长方型。尽量大小一样

6. 给面饼刷少许水。

7. 将芝麻饼盖在上面

8. 切成1,5cm的条

9. 在切成2cm的块

10. 表面用小刀划三道

11. 入热油中炸至金黄色。滤掉油。麦芽糖100克+10克砂糖+30克水熬制成糖浆。炸好的蜜三刀入糖浆翻拌。使每一个都裹上糖浆

12. 翻拌。翻拌

13. 乘盘. 甜酥。里软。

版权声明：本文来源网络，公益分享，烘焙天地编辑排版，如有版权异议请给我们留言处理！