备料: 葱姜蒜适量 豆瓣酱 火锅辣汤底料 各种肉类和蔬菜适量 蒜末,辣椒粉,花椒粉 开做: 1.葱姜蒜倒入油锅中炒香后下2小勺豆瓣酱,(根据个人口轻重放豆瓣酱)翻炒酱香味。 2.小火加入火锅底料翻炒,加入适量的热水烧开。 3。依次将肉类蔬菜下锅,熟的慢的先下锅,我家经常放五花肉,白菜,土豆,娃娃菜,香菇,豆腐之类的,根据个人喜好放。 4.加少许酱油,鸡精,盐少许,盖盖儿焖20分钟,等所有后下的蔬菜熟了出锅,配碗米饭。 5.把蒜末,花椒粉,辣椒粉撒在上面,然后用热油淋在上面。好吃的不要不要的。 小贴士:火锅底料和豆瓣酱都很咸一定不要放太多盐,不喜欢吃辣的换个火锅底料也不错。 |
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