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（央视财经《职场健康课》）相信大家这几天都被双11买买买的成交额震撼到了，从2009年第一个双11的5000多万到今年的2135亿，10年增长了4100倍。 但是这种高速的增长如果体现在了疾病上，情况就不那么美好了。 《2002年中国居民营养与健康状况调查报告》发布的数据显示， 我国18岁及以上成人糖尿病患病率为2.6%，估计全国糖尿病患病人数2000多万。到了2012年，患病率已经增长到了9.7%，呈现上升趋势，目前我国国内糖尿病的患者已达1亿1千多万，居全球第一位。 糖尿病不可怕，可怕的是糖尿病并发症 糖尿病最大的危害，不是血糖高，而是长期高血糖所致的慢性并发症。这些慢性并发症是糖尿病患者致死、致残的主要原因。研究表明，糖尿病可以引发100多种并发症，是目前已知的并发症最多的一种疾病。  正常人的血管是光滑而又柔软的，糖尿病人的血管里的糖长期含量高，容易把血管堵住，会造成毛细血管和大血管的损伤。就像是公路上的大卡车堵在哪里，那里的交通就瘫痪了，虽然本身没什么害处，可是会造成血液循环系统的崩溃，才导致了心梗，脑梗，肾功能障碍，眼睛疾病等等的并发症。 糖尿病人数为什么出现如此快速的增长，哪些人群是高危人群，家有“糖”人，怎么做才能有效控糖呢？ “吃太油”成为糖尿病高发主要因素  受访专家 北京协和医院内分泌科主任医师 赵维纲 教授，博士研究生导师，擅长糖尿病，甲状腺等疾病治疗。 为什么现在糖尿病人这么多，一方面和我们的膳食结构变化有关系。因为中国人群总体来说还是不能耐受高热量，有“节约基因”之说，就是说远古采集狩猎时期，耐饿的人都生存下来了。到了现在随着物质条件提高，人们的脂肪摄入量过多，平均膳食脂肪供能比达到了35%，超过世卫组织推荐的30%的上限。其次和工作节奏加快，社会压力增加，运动少等因素相关。再加上由于目前我们糖尿病医疗水平的进步，糖尿病患者的生存时间也在不断延长，所以导致我们国家的患病人数在逐年增加。 糖尿病出现“家族聚集”现象 受访专家 北京协和医院内分泌科主任医师 赵维纲 目前2型糖尿病出现了一个非常明显的特点，就是家族聚集现象，也就是说家里只要有一个得，就很容易出现一家子都得的情况，这也是糖尿病的高危人群之一。按理说糖尿病不是传染病，为什么会出现这种现象呢?第一是因为有遗传性因素，一家人遗传背景接近所以容易得；第二是因为一个家庭中会拥有一样的不良的生活方式，所以特别容易在一个家庭中聚集起病。糖尿病家庭都有哪些不良生活方式呢，一起来看看。 1不良的饮食习惯 比如糖尿病妈妈爱喝稀饭，爱吃油炸高热量食品、甜食等等，在做饭的时候就会偏向这种饮食习惯，无形中就会影响到全家人。 2家庭成员情绪紧张 一个家庭如果总是处在紧张、焦躁的氛围里，人就处在一个紧张状态，这时交感神经会动员更多的组织把糖原分解成糖，来应对应急状态，如果交感系统老处在高张力的状态，它的胰岛素敏感性会下降，胰岛素是体内唯一降糖的激素，如果胰岛素敏感性下降就会导致血糖升高，长此以往也会使胰岛功能衰竭。 3饭后喜欢窝沙发看电视，运动少 如果一家人都有饭后就窝在沙发看电视的习惯，就更容易得糖尿病了，因为久坐容易导致肥胖，肥胖是得糖尿病的高危因素之一。 城镇化带来新的糖尿病易感人群  中南大学湘雅二医院代谢内分泌学科主任医师李霞说，家里有糖尿病患者的人群是易感人群之一，除此以外这几类人也是高危人群。一个是随着城镇化发展，从农村转到城市工作和生活的人容易得，再一个是从活动量比较多的工作转到静态工作的也容易得，比如说从军人转到文职，或从运动员转到行政、文员等静态岗位的人。 家庭控糖有妙招 1全家一起来控糖 北京协和医院内分泌科主任医师赵维纲说，预防和控制糖尿病，最有效的做法就是管理好自己的血糖，有效地降糖控糖。这其中，家庭成员共同参与的群防群治至关重要。 第一，从精神上鼓励，这样使糖尿病患者有信心，能比较乐观地对待病情； 第二，制定适合糖尿病人的饮食计划，同吃同喝，全家按照糖尿病的生活方式去做，其实是很健康的生活方式，不要等到得糖尿病了再去严格的控制就晚了； 第三，家人要督促患者有规律地监测血糖，比如每隔两周或者一个月利用一天监测，来看他现在的治疗和生活方式有没有问题，需不需要调整。其次在感到不舒服时进行监测，弄清楚不舒服是由于血糖高还是低引起的，最后监测你生活的某个事件对血糖有没有影响，比如想吃某种没吃过的水果，但又不知道这个水果对血糖有没有影响，那你可以吃之前测一次血糖，吃之后再测一次血糖，看有没有变化，以便于掌握和调整。 2饮食控制有技巧 都说糖尿病是吃出来的病，很多患者开始各种忌口，不敢吃，不知道该怎么吃才对。那其实糖尿病的饮食控制上还是有一定的规律的。 （1）总量控制，不超标。 赵维纲医生说总量怎么控制有个很简单的方法，就是进行体重的监测，一周或者两周体重不发生变化，说明你的饮食总热量摄入控制得较好，出入是平衡的。 另外保证饮食的均衡，就是指你摄入的营养成分要按照一个合理的比例来搭配。 2017版中国糖尿病医学营养治疗指南推荐的三大营养素比例是： 碳水化合物 50-65% 脂肪20-30% 蛋白质 15-20%  碳水化合物类食物：主食（米饭、面条、面包、小米、燕麦等）、淀粉类（土豆、玉米等）、杂豆类（红豆、绿豆等）、奶类和酸奶、水果、甜点（蛋糕、曲奇饼干、冰淇淋、果酱）等。 脂肪类食物：黃油、奶油、肥肉的脂肪、乳酪、动物油、植物油、鳄梨、栗子，以及核桃、瓜子、花生等坚果类。 蛋白质类食物：鱼、禽肉、畜肉、蛋、奶、大豆（黄豆类） （2）要学会分餐 赵维纲：体重高、肥胖的人，不要一顿吃太多，吃太多会增加胰腺的负担，导致餐后血糖升高，可以少吃多餐，把三顿变成四顿、五顿或者六顿来吃。 （3）多吃粗杂粮少吃精细加工的食物  受访专家 中国营养学会全国首批注册营养师于仁文 中国营养学会全国首批注册营养师于仁文也说了，吃粗杂粮的时候，如果没有胃肠类疾病，尽量吃没精细加工的，因为消化越快的食物升糖越快，比如米糊的升糖快于米粥，米粥快于米饭，所以食物能不精细加工就不精细加工。 （4）不吃热乎饭 于仁文：饭菜刚做好热乎乎的时候别着急吃，热着吃升糖快，等稍微凉下来再吃，升糖就会慢。 3手把手教你搭配出一顿降糖饭  受访专家 中国营养学会注册营养师 王小纯 糖友的一餐应该怎么吃呢，在营养学上，一般根据病人的身高和体质，推荐一顿吃3-5份左右碳水化合物，加餐最多不超过2份。 一份碳水化合物是什么样的呢？ 1/3碗米饭（65g）或面条（约33g），一片面包，1/2碗玉米粒／土豆，一个小水果，20个左右葡萄，1杯240ml牛奶，120ml果汁，2个曲奇饼干等等都是一份。（配相应图片） 比如如果一位“糖友”一顿饭的热量是500卡路里。那么主食可以包括1/3碗米饭，1/2碗玉米粒，还可以再吃一个小苹果或其他等量水果，这就是三份碳水化合物了，其他的碳水化合物就不能再吃了。同时可以搭配进来的是各种肉和蔬菜，比如说1两鸡肉或1两半鱼肉，半斤清淡的凉拌菜，5克植物油，这样一顿饭品类丰富，营养充足，热量不超标，不用担心血糖不好控制。 原创 吴晓平 孙羽辰 |
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来自： 公司总裁 > 《痴呆/糖尿/冠心/皮肤/脑萎缩》
