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冬瓜是很常见的食材，一般都是用来炖汤，比如说冬瓜排骨汤，冬瓜丸子汤等等。今天呢，给大家介绍一种比较特别的红烧的做法，按照这个方法做出来的冬瓜看起来和红烧肉十分地想象，味道也是很赞，大家一起来学学吧。 所需要的食材非常简单，准备300克的冬瓜即可。冬瓜在选购的时候，要注意千万别选到瓜表面有纹肉和瓜身较轻的，因为有纹肉的瓜，瓜肉已经变松；瓜身很轻的话，说明冬瓜已变质，味道很苦。另外把冬瓜切开以后，切面上都会出现一些黏液，这时可以用一张干净白纸平贴在切面上面，抹平贴紧，这样冬瓜存放的久一些，也可以用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间可以更长。 |
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