买保健品交的智商税，今天就带你们收回来

中国营养学会首批注册营养师

很多所谓的健康养生食品不过是商家宣传出来的骗局。早至20世纪30年代，蜂蜜、酵母乳作为健康食品，在美国盛行。

自此，晨起一杯蜂蜜水的“养生”大法，开始逐渐在全球各地流传，甚至影响至今。

20世纪80年代前，中国的“补剂”还是以传统草药为主，党参、黄芪、白芍、枸杞、阿胶等秘制的液、膏、丸、霜，是有钱人家养生保健延年益寿的标配。

图片来源：giphy

改革开放大开国门之后，中国也逐渐开始盛行维生素、矿物质等营养补充剂，其中不少产品更是融合了“中国特色”，加入了传统补药“精华”等等。

强势宣传下，不少人犯了嘀咕：说得挺打动人的，可实际上，这些东西到底有没有用呢？

本篇文章就为大家揭秘营养补充剂产业到底有哪些坑？文章会告诉你这几件事：

• 什么样的营养补充剂是骗人的？

• 什么样的情况下需要服用营养补充剂？

• 怎么吃营养补充剂才能省钱又健康？

什么是营养补充剂？

根据中国保健协会的定义：

营养补充剂是以维生素、矿物质及动植物提取物等为主要原料，通过口服补充人体必需的营养素或生物活性物质，达到提高机体健康水平和降低疾病风险目的的产品。

划重点——

一方面，营养补充剂的成分是人体必需的，比如维生素、矿物质、脂肪酸、蛋白质等。那些含乱七八糟的成分的东西，无法归类，反正不应该在此列。

另一方面，营养补充剂能提高机体健康水平和降低疾病风险，但是，不能治病或者预防疾病。凡是以此为卖点的，违规无疑。

因为国内的保健品、补充剂市场很乱，这当然会让不少人，尤其是一些年轻人觉得，营养补充剂就是商家用来收割“智商税”的工具。

这些营养补充剂就是忽悠人的

1. 夸大宣传，无病呻吟型

宣传单、广告语里出现“治愈高血压、脑卒中、糖尿病、癌症……”或有类似暗示的，百分之百是骗人的。

顶尖科学家和巨头医药公司都没做到的事情，一款补充剂充什么大个儿啊？如果是真的，早该领诺贝尔奖了。  

如果宣传中有“排毒”“酸碱性”“补充精力气血等虚无的东西”等说辞，这类产品也不要信，不要买，不要吃。

2. 脱离饮食的补充剂就是耍流氓

一日三餐才是我们摄入人体必需营养素的最主要来源，营养补充剂只是辅助，否则为什么要冠上“补充”二字呢？

脱离饮食迷信昂贵的保健品被称作“钱多的没处花”症候群。

比如果蔬发酵物——酵素，自制酵素也很风靡。在日本，酵素也只是普通食品，因为人家蔬菜水果太贵了，吃不够才去补充酵素。

在中国，买得起补充剂的人，肯定也吃得起每天500克蔬菜250克水果。

3. 宣传补充剂老少皆宜，百无禁忌，是真的坏

不当的补充膳食营养补充剂导致不良反应。

中国居民膳食营养素参考摄入量表都是按照年龄、性别细分的，且包括推荐摄入量和适宜摄入量两种数据。

• 孕妇过量补充维生素A会增加婴儿出生缺陷的风险；

• 成年人铁剂补充过量也会对肝脏和心脏造成危害；

• 儿童过量补充铁会导致中毒；

• 哪怕是水溶性维生素C大剂量补充也有可能出现肠胃不适、头痛的现象等等。

提醒大家，特别是手术前或者与药物一起服用的补充剂，一定咨询医生。

除了上述大忽悠之外，其他认认真真、老老实实做事的，还是值得信赖的。

因为营养补充剂，的确有它存在的必要性。

要不要吃营养补充剂？

特定人群或某些特殊阶段，是很需要营养补充剂的，比如：

备孕女性及准妈妈，每天需要补充400微克叶酸，降低新生儿出生缺陷的风险；

贫血的话需要补充铁剂；

2岁以内的婴幼儿都建议每天补充400IU维生素D；

50岁以上人群应补充维生素B12等等。     

图片来源：美国国立卫生研究院图片

除了老幼妇特殊人群，普通人群也可以通过营养补充剂，完善营养素配比。

• 上班族每天接触不到充足的太阳，无法保证VD的充足；

• 喝不够奶，或不爱吃绿叶菜的人，容易缺钙；

• 长期吃加工精细的米面，可能会缺维生素B1；

• 健身爱好者，可能需要补充蛋白粉或者支链氨基酸等等。

所以，营养补充剂是有存在的意义的。

选择合适的膳食营养补充剂，可以为我们的健康加分。但通常推荐的，也就是钙片、维生素C和D还有某些脂肪酸等。其他奇奇怪怪的提取物，谨慎选择。

那么，接下来的问题就是……

如何挑选到合格的营养补充剂？

1. 认准OTC

营养素有非处方药（OTC）和普通食品两种类型。

前者本质上是药物，维生素、矿物质、益生菌是其中比较常见的。

OTC本身的审查比较严格，如果有这个标识，按照说明书吃，一般不会有什么问题。

              

在什么都不太了解的情况下，建议直接去药店，认准OTC，一般价格都很便宜，比如VC、VB只有几块钱。

如果有人还是相信保健品的话，那就认准大牌吧。（营养师失望的潜台词）记住要有蓝帽子标识和保健食品批号。

             

还要再和你们唠叨一句，买保健品之前，要记得在国家食品药品监督管理总局网站上进行查询。

 2. 营养补充剂怎么吃？以钙和VD为例。

2010-2012年中国居民营养与健康监测结果显示，每标准人日钙摄入量为366.1mg，距离钙的摄入目标800mg相差甚远。

结合国情，中国对于不同年龄中国居民膳食钙推荐摄入量是：

婴幼儿及儿童补充钙和VD，建议咨询专业人士，不要盲目补充。

成年人及老年人在饮食摄入无法满足钙和VD的需求，可以选择补充剂。

除去日常饮食中摄入钙，建议额外补充钙500-600mg/d，常见的钙片一般是2片左右（具体量视产品钙含量而定）。

在补钙的同时建议同时补充维生素D 150-300IU/d。现在很多VD+钙的补充剂，比如钙尔奇，根据推荐量摄入都是安全的。

至于钙片的原料是柠檬酸钙还是碳酸钙还是氨基酸钙，理论上来说无机钙含量高于有机钙，有机钙又比无机钙更利于吸收。

所以各有所长，还是根据钙含量进行选择即可。

总之呢，营养补充剂本身是好东西，必要的补充，对身体是有积极意义的。坏事儿也是坏在那些不安好心以次充好或虚构概念忽悠人的商家上。

最后，我们强势大白话走一波

1. 不该吃的不要乱吃

听都没听过的提取物，什么天山雪莲（好像是存在于武侠小说里？）还是别猎奇尝试了。

2. 不能多吃的不要瞎吃

脂溶性维生素A、D，过量易中毒。矿物质钙、铁、碘等过量也容易出现不适反应。

3. 咨询专业人士进行营养素的补充

咨询专业人士进行营养素的补充，这点很重要。

有些人用不着补某种营养素，还有些营养素吃多了，也会有不良反应，问问专家，悠着点儿来，心里有数更安心。

4. 不需要吃的不用吃

什么排毒啦、养颜啦、抗衰啦、逆龄啦保健食品都可以直接忽略。放过你的钱包，让我来……

合理搭配的一日三餐，永远是补充营养的最佳途径。什么补充剂也替代不了。

文章的最后，就用“中国居民平衡膳食宝塔”镇个楼吧！

参考文献：

[1] Blumberg JB, Cena H, Barr SI, Biesalski HK, Dagach RU, Delaney B, Frei B, Moreno González MI, Hwalla N, Lategan-Potgieter R, McNulty H, vander Pols JC, Winichagoon P, Li D.The Use of Multivitamin/Multimineral Supplements: A Modified Delphi Consensus Panel Report. Clin Ther. 2018;40(4):640-657. doi: 10.1016/j.clinthera.2018.02.014.

[3] INTERACTIVEMAPS ONVITAMIN D LEVELWORLDWIDE. FOOD INGREDIENTS BRASIL N 23 - 2012