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于是在买菜的时候就多稍了几头蒜，这样用蒜炒马铃薯，那可真是供不应求啊，非常抢手，大家吃了都意犹未尽，很好消化。 为什么呢？原来马铃薯它是根茎类食品，就像何首乌、熟地这些药物一样，一个块状，一团营养，这团营养容易滞腻，脾胃不太好的人吃多了消化不起，但是如何提高脾胃运化能力，又可以把这马铃薯消纳起来呢？ 那就要上升到阴阳角度来，我们看马铃薯就是一团阴分，这阴分需要阳去化去催动，这时你加进大蒜，大蒜是辛甘发散为阳，而这马铃薯则是甘平养阴的，这样两个搭配在一起，则补而不腻滞，消化顺畅而不碍胃。 可以这样说，马铃薯是养其真，大蒜是顺其性，你看为什么吃大蒜后容易放屁，道理也在这里，有助于胃肠通气，就是顺其性。 同时你可以看出为何养其真的马铃薯放多，而顺其性的大蒜，只需要放几根就够了。原来这顺性之药，只要稍稍拨通气机就可以，这就是为何香料香菜不作为主食的道理，但是在炒菜里头常常少不了它们。 如果懂得用阴阳之理来分析炒菜，那么这对于你理顺药草知识真是大有帮助啊！ 又比如为何葱花炒蛋成为名菜呢？为何这十堰的葱花大饼那么受欢迎呢？这里面都是有阴阳之道的，只有符合阴阳之道的东西才能够长久。 你看一个鸡蛋，它是一团养真之物，黏糊糊，滋腻腻的，它涂在皮肤上，会收敛皮肤。它吞到食管胃里会黏滞在那里，所以你稍微吃多点鸡蛋，就消化不起。但是你在鸡蛋里头，放上葱就不同了。葱花炒蛋之所以成为名菜，就是里头它是阴阳配的。 这葱辛香发散为阳，又是中空的，善于通开经络管道。而这鸡蛋滋腻柔润属阴，容易阻腻管道，瘀滞经络，这就是为何小孩子多吃鸡蛋的，容易胆囊发炎，脾气容易大，因为它过食了会郁闭管道。这时靠这葱管可以辅助帮忙，通开管道。 所以你从这葱花炒蛋里头，居然就看到了阴阳，然后你再去看大饼，这饼是麦做的，麦长在旱地里，比米谷更难消化，收敛之性比较强，因为它要固护水分，不比水稻长在水里疏通之力更强些。 所以这面饼里头，要放一些葱花，也是阴阳配，这葱有通中之功，能够让黏滞在胃肠道里头的滋腻营养物质，松通开来，助其通气，所以人吃了会觉得没那么滋腻碍胃。 这就给我们用药提供了一个很好思路，你凡是开一张方子不要纯补纯泻，凡纯补纯泻之方都不可以多服久服，好比我们开膏方要让病人长服久服的话，必须要在膏方里头加些顺其性的药物。 比如陈皮、麦芽，又好比做一些丸药补药，有放到何首乌、熟地的，我们也要加一些顺气通气的药，比如砂仁、木香以助其消化，这样一个方子里头，阴阳就会相互调和，人服用后就会觉得比较容易接受。 这中医之道，无处不在，道临有心人，你如果是个会学医的人，你如果是个有心人，那么医道处处都有，你如果不是个善于观察领悟思考的人，那么人在气中不知气，鱼在水中不知水，百姓日用而不知也。 从这里我们就可以发现，学医不单学习书本知识，更要跟日用生活打成一片，真是处处留心皆学问啊！ 普一下吧： 世间好的东西都是符合阴阳之道的，也只有符合阴阳之道的东西才能长久。就像你吃补维生素的萝卜，补钙的黑芝麻，这些自然的农作物，它既有维生素钙在里面，同时它还有大量的纤维跟油脂。这样你补进来身体吸收代谢过后，又有利于肠道去排。 但是你提炼的化工产品，如维生素片，钙片就不一样，他是纯营养纯补的，没有生命力的。吃到身体容易囤积在脏腑里，成为结石包块，缺乏应有的粗纤维油脂，不利于肠道去排。可见食物药物，还是自然的好。以天然之草木，疗自然人体之疾病，复归于自然。就符合新陈代谢之道。 |
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