|
五月艾资料 五月艾(Artemisia indica)来自于菊科，蒿属。别名五月艾， 小艾蒿， 小野艾， 艾叶。Artemis，一女神名。 半灌木状草本，植株具浓烈的香气。主根明显，侧根多；叶上面初时被灰白色或淡灰黄色绒毛，后渐稀疏或无毛，背面密被灰白色蛛丝状绒毛； 头状花序卵形、长卵形或宽卵形，多数，具短梗及小苞叶，直立，花后斜展或下垂，在分枝上排成穗状花序式的总状花序或复总状花序，而在茎上再组成开展或中等开展的开展的圆锥花序。花果期8-10月。 产辽宁、内蒙古（东南部）、河北（南部）、山西、陕西（南部）、甘肃（南部）、山东、江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南及西藏（东南部）。 多生于低海拔或中海拔湿润地区的路旁、林缘、坡地及灌丛处，东北也见于森林草原地区。 为亚洲南温带至热带地区的广布种，日本、朝鲜、越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、菲律宾、新加坡、印度尼西亚、印度（北部）、巴基斯坦（北部）、尼泊尔、不丹、锡金、斯里兰卡、马来西亚等都有。模式标本采自印度（北部）。 本种植物变异大，在同一地区不同生境都有变异，如在林缘、树下、阴地等遮阴环境生长的植株通常矮小，叶薄纸质，基生叶与茎下部叶卵形，并成二回、大头羽状深裂，中部叶为大头羽状全裂，稀为提琴状羽状深裂，每侧裂片2-3(-4）枚，叶上端裂片有数枚缺齿，下部裂片渐小，通常无裂齿，叶面无毛，背面除叶脉外有蛛丝状薄毛。 而在旷野里生长的植株，其基生叶与下部叶均为二回大头羽状深裂，但茎中部叶却为一至二回羽状全裂，裂片披针形或线状披针形；头状花序变化大，初为长卵形，下垂，以后渐成长圆形，斜生或直立。 含挥发油，成分为按叶油素、苦艾素、倍半萜烯醇、侧柏酮等，还含黄酮甙等。药理报道对多种杆菌及球菌有抑制作用。入药，作“艾”（家艾）的代用品，有清热、解毒、止血、消炎等作用。嫩苗作菜蔬或腌制酱菜。 民族药 【瑶药】很拉艾：茎叶或全草治疗胃寒痛，痛经，月经不调，感冒头痛《桂药编》。 【壮药】牙艾：功用同瑶族《桂药编》。 【资源志】叶：理气血，逐寒湿，止血，温经，安胎。用于痛经，崩漏，胎动不安。全草(鸡脚蒿)：利膈，开胃，温经。用于慢性咳嗽痰喘，风湿关节痛，止血，(敷洗)疮毒。 开头 文中的五月艾是在贵州毕节遇见的，是小时候印象很深刻的一种植物。小时候奶奶常说“禾麻大哥禾倒我，蒿枝老弟来救我”，这是我们那边的叫法。 转化成白话呢，就是前面有介绍过的蝎子草，会蜇人，被蜇后，火辣辣的疼。这时候把今天写的五月艾揉碎涂抹在被蜇的地方，很快就好啦。 所以小时候对这两个植物总是一正一邪的认识，旁边有蝎子草的时候，走路都避着点，不过看到有五月艾在，就无所畏惧。而且两个都极其广布，在贵州都多得很。 五月艾的蒿属植物，蒿属植物种类超级多，还没有能遇见那个直接叫“艾”的。但今天的五月艾也做家艾用，他们又都是蒿属的。因为五月艾的资料太少，我们就看艾的吧。 艾草 艾草(Artemisia argyi)，又名医草、灸草、香艾、艾蒿、冰台等，属于菊科蒿属，是多年生草本或略成半灌木状宿根草本植物，植株有浓烈香气。 艾草以叶入药，临床上常用于治疗吐血、衄血、崩漏、月经过多、胎漏下血、少腹冷痛、经寒不调、宫冷不孕，主要疗法有艾熏、艾灸等。 现代研究表明，艾叶主要含萜类、黄酮类、多糖、多不饱和脂肪酸、粗纤维、蛋白质、微量元素、维生素和氨基酸。 目前，艾草在药用和保健上的关注度逐年上升，以河南南阳和湖北蕲春为龙头的艾草产业不断壮大，其应用范围越来越广。 化学成分及其作用机理 艾叶中主要含有萜类、黄酮、苯丙素、芳香酸(醛)、甾体及脂肪酸、多糖等化学成分。艾草挥发油中主要是各种萜类物质。 艾草中被分离鉴定的萜类化合物多达61种，推测艾叶中的黄酮有30多种，其中被分离鉴定出的仅十几种。 艾叶中的有效化学成分不但具有抗氧化、抗癌和调节免疫力、抗炎症、杀菌和抑制病毒、抗凝血的功能，还具有抗突变、抗糖尿病和抗虫等功能。 艾叶中的多种成分具有抗氧化能力，在健康AA肉仔鸡的基础日粮中分别添加不同比例的艾叶水提取物。 饲喂一段时间后，肉仔鸡血清内的免疫球蛋白M、免疫球蛋白G和超氧化物歧化酶含量增高，丙二醛含量降低，法囊指数明显增加。 饲喂艾叶水提取物的肉仔鸡肠道内的总抗氧化能力增高，其内的过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化氢酶和总超氧化物歧化酶含量显著提升。 体外研究发现，艾叶精油显著抑制蘑菇酪氨酸酶活性，20mg/mL的精油对蘑菇酪氨酸酶活性的抑制与含麴酸(抑制人体皮肤麦拉宁黑色素的生成，使肌肤保持美白)的效果类似; 在B16，F10黑色素细胞内，艾叶精油能使酪氨酸酶活性下调，精油浓度越高，黑色素下降越多; 富含酚类和类黄酮成分的艾蒿甲醇提取物对多种自由基表现出高清除力，对金属离子也表现出螯合能力; 而黄酮也能有效清除超氧阴离子自由基、羟基自由基、过氧化氢，减轻或消除羟基自由基对DNA的氧化损伤，其抗氧化效应远远高于维生素C; 从艾叶中分离的倍半萜－单萜内脂，能抑制BV－2小胶质细胞内脂多糖诱导的一氧化氮产生; 艾叶中主要由木糖、阿拉伯糖、甘露糖和葡萄糖等单糖分子组成的多糖对氢氧化物和超氧阴离子自由基均表现出高抗氧化能力。 艾叶中的多种成分能够抗多种炎症，以小鼠为研究对象，发现艾叶中合欢素能通过减少一氧化氮的产生和促炎细胞因子的表达，从而抑制中枢神经系统的先天性免疫细胞———小胶质细胞的炎症激活，抑制小鼠神经炎。 而艾草中倍半萜二聚体化合物可以抑制LP激活的小胶质细胞的神经炎症反应，可能在炎症介导的神经退行性疾病中有潜在的用途。 以小鼠为研究对象，发现艾叶提取物对2，4－二硝基氯苯诱导的过敏性皮炎的治疗有效。 艾叶提取物通过发挥抗过敏性皮肤炎症作用与皮肤屏障功能障碍的恢复，对2，4－二硝基氯苯诱导的病变具有改善作用。 艾叶挥发油和水提取液混合物均可有效缩短氢氧化钠灼烧大鼠唇内侧造成的口腔溃疡愈合时间，显著降低血清TNF－α表达及提高溃疡局部PCNA表达水平，有效减轻局部炎症反应并促进组织修复; 艾草提取物中活性成分对卵白蛋白诱导的过敏性哮喘有作用，显著降低了哮喘动物中Erk磷酸化和MMP－9的表达。 艾叶挥发油对絮状表皮癣菌、白色念珠菌、新型隐球菌及带状疱疹病毒具有抑杀作用，艾熏30min可杀灭絮状表皮癣菌，40min可杀灭白色念珠菌，60min可杀灭新型隐球菌，艾叶挥发油各浓度组均能明显抑制带状疱疹的细胞病变。 临床应用 《本草纲目》记载，艾草以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经，具有回阳、理气血、逐湿寒、止血、安胎等功效，亦常用于针灸治疗之中，故又被称为“医草”。 《素问·异法方宜论》中记载:“其地高陵居，风寒冰冽，其民乐野处而乳食，脏寒生满病，其治宜灸焫。故灸焫者，亦从北方来。 艾叶有温通经络、散寒止痛的作用，通过火的温热缓缓渗入皮肤，入于经络，而能调经络、肌腠、脏腑之沉寒痼冷。 艾叶有温补阳气、散寒活血之功效。因此，在临床上，艾草一般用于针灸术的灸的原料。 目前，含有艾叶的医药产品有艾附暖宫丸、艾叶油胶囊、百艾洗液、药艾条、清艾条、无烟灸条、药用灸条等。
艾灸 现代临床医学发现，艾灸对多种疾病，包括血脂异常、腹泻、风湿性关节炎、过敏性鼻炎、失眠以及妇科疾病等均有良好疗效。 艾灸治疗血脂异常。应用艾灸治疗能使血脂异常患者血清总胆固醇、甘油三酯降低，高密度脂蛋白升高。 从而改善高脂血症患者脂代谢的紊乱，还能调节高脂血症患者的血糖代谢，从而调节体内血糖和血脂的代谢平衡，对防治心脑血管疾病起到积极的作用。 艾灸可以治疗艾滋病腹泻和婴幼儿腹泻。艾灸配合敷脐疗法对艾滋病慢性腹泻患者有良好的治疗效果。 该方法能缩短脾胃虚弱性艾滋病相关性腹泻患者的腹泻时间，且艾滋病慢性腹泻脾气亏虚证候的治疗效果优于艾滋病湿热蕴肠证候患者。 用艾灸盒或者艾灸和中药贴敷神厥穴，有利于提高脾胃功能，促进消化吸收和增强人的抵抗力，对于治疗婴幼儿腹泻有较好的疗效。 风湿性关节炎艾灸可以配合多种疗法治疗类风湿性关节炎和过敏性鼻炎。用针刺、灸法、温针、刺血、尺肤针、穴位注射等及综合疗法治疗类风湿性关节炎，疗效肯定，无副作用。 还可利用艾草煮水泡脚治疗类风湿性关节炎。采用艾灸法治疗过敏性鼻炎，无毒副作用，且无药物依赖性，疗效确切稳定。
失眠 艾灸治疗失眠有疗效。用各种各样的方法，包括热敏灸、麦粒灸、隔药(物)灸、雀啄灸、透灸、火龙药灸以及民族医药中的灸法，结合针法、方剂、走罐、耳穴、心理疗法等联用，对治疗失眠具有良好疗效。 妇科疾病艾灸在治疗原发性痛经、慢性盆腔炎、围绝经期综合征、排卵障碍性不孕症等妇科疾病方面疗效肯定。
食用价值 艾草作为食品有悠久的食用历史。在《食疗本草》里就有艾叶的相关记录，主要内容是艾叶作为食疗治病而用。 艾草中含有蛋白质、多糖、维生素、氨基酸、粗纤维以及多种微量元素(如钙、镁、铁、锌、钾、锰、铜等)，具有很高的营养价值，是一种非常有特色的保健蔬菜。 在中国、日本和韩国，新鲜的艾叶被用来制作各种美食、点心、食品配料以及艾草茶，包括艾糍粑、木薯艾糍粑、艾草饼、艾草面或直接做成各式菜肴。 近年来，有研究将艾草粉碎做食品配料，可以加工成火腿肠、面条、饼干、糕点、艾叶茶、艾酒、米糕等系列的产品。 目前，国内有很多企业将艾草开发成各种绿色食品出口日本。
饲用价值 艾叶作为饲料添加剂具有促进禽畜血液循环、增强代谢、提高繁殖能力、改善肉质等作用; 复方艾叶添加剂由艾叶、枳壳、贯众等药组成，气清香，味淡微苦，具有清热利湿、温经散寒、祛邪扶正、开胃健脾、理气消食、除积杀虫等作用。 通过饲喂育肥猪的试验研究，表明复方艾叶添加剂具有促进血液循环、增进新陈代谢、增强畜体抗病能力和脱臭效果; 在日粮中添加不同水平的艾草水提物能显著提高肉仔鸡的日增重、鸡胸肌率以及增加鸡肉亮度和系水力，进一步研究发现，艾草水提物可整体提高肉仔鸡血清内的免疫和抗氧化能力、鸡肝和胸肌的抗氧化能力。
家纺和日用化学用品 艾草也广泛应用于家纺。艾草可制成艾草枕头、肚兜、艾草被、艾绒被等。艾草枕头是将晒干后的艾草捣碎成艾绒后放进枕头里，封口制成的。 艾草枕头中的蒿杆颗粒含有挥发性酯类、黄酮类等物质，有抑制细菌生长、平喘、防过敏等作用。 艾草制成肚兜，能疏通经络、调和气血、祛除邪毒、祛湿去寒、消肿散结、促进血液循环。 制成艾草被，供家庭在夏季使用，保护老人小孩在睡眠中免受蚊虫叮咬，避免感染疾病。制成艾绒被，则可以在秋冬季节使用。 艾草也可以和其他材料一起制成家纺用品，如与其他中药可以制成水果保鲜药垫、安神香囊、驱蚊香囊，也可以制作清香型汽车脚垫材料、按摩座椅、艾草纤维复合纺织材料等。 采收艾叶之后，剩下的茎粉碎后可以做成建材中的板材使用，也可以作为汽车车顶的内衬材料。 艾草提取物可以制作日化用品。萃取艾草提取物，加入到不同的日化产品中，可以做成牙膏、香皂、洗手液、消毒液、妇用卫生巾、湿纸巾、卫生纸等日化产品。 因为艾草精油能使黑色素细胞的酪氨酸酶活性下调，而且精油浓度越高，其黑色素下降越多，暗示艾草精油可以作为天然的抗氧化剂应用到护肤品中。
结尾 艾的介绍就到这里啦，艾草有宿根，生命力强，适用性广，被誉为“百草之王”。 由于栽培管理相对简单，便于田间管理和机械化作业，近几年艾草产业发展迅猛，其在药用、食用、动物饲料、家纺及日化等领域中广泛应用。 看完之后，就觉得今天的艾比昨天的蓖麻还有经济价值，还厉害。虽然很平凡很常见，但最高级的料理往往是最简单的食材。
声明 医家讲求“辨证施治”，人人“证”皆不同。本公众号所载内容为探讨学习之用，不构成用药建议，如有需求，请谨遵医嘱。
参考文献 （1）艾草的应用基础研究及开发利用进展 顾海科 刘桂君 程昭力 宋旺 肖志强 许扬 宋梅芳 北京市辐射中心，北京100875; 南阳艾草创新研究院(筹)，河南南阳473000; 中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所，北京100193; 南阳国医仲景艾草产业园有限公司，河南南阳473000
|
|
|
