豆豉鱼小白菜：5分钟快手菜，简单的食材不简单的味道

我家常用鱼罐头来配菜，这东西味道香倍儿下饭，炒青菜放里一盒连盐都省了，也不用多余的调味，每次做都吃光。

豆豉鱼小白菜

图文 | 宝妈小厨.

小白菜260g豆豉鱼120g大蒜4瓣植物油适量

1. 备好食材。小白菜去根，泡水洗净，控干水份备用；打开豆豉鱼罐头（马口铁很锋利，注意别划破手）。2. 小白菜切段；豆豉鱼撕成小块；大蒜去皮拍扁切末。3. 炒锅放植物油，油温4成热，下蒜末炒香。4. 放入小白菜翻炒。5. 待小白菜打蔫变色，放入豆豉鱼翻炒，至小白菜彻底熟透，即可关火装盘。

小窍门：

1、豆豉鲮鱼跟好多蔬菜都特别搭，食材里的小白菜也可以换成其他蔬菜，如蒿子秆、红薯叶等，前边宝妈也都发过做法。

2、鱼罐头本身就有咸味，无需再加盐了。