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中华美食文化博大精深，不管再差的生活条件，或者很贫穷的经济条件，都能够做出一顿很美味的菜肴，所以在很多家庭主妇味道的，她们有着对美食的绝对敏感度和创造力。以前普遍经济条件不是特别好的时候，因为不可能经常吃肉，所以家里面想要做一些荤菜，味道有点像肉的，大家就想办法做出了一种和肉的味道有点贴近的“人造肉”。 一般的人听到“人造肉”三个字，就会觉得是含有很多添加剂或两者人工合成的食材，其实“人造肉”的所有鹰眼构造都是天然的，主要是含有大豆这种食材，因为肉类除了油脂之外，最多的就是蛋白质的含量很多，而大豆中，含有丰富的植物蛋白，这是能够促进身体健康发育的营养成分。 以前家里的小孩子，因为正是长身体的时候，如果每天都是清汤寡水，对身体的发育极其不利，很容易出现因为营养不良而造成的个子矮或者肠胃不好，或者发育停滞的情况，家里人就会多准备一些“人造肉”，时不时的拿出来给孩子们补一补，就能很好的避免这种情况的发生，所以以前没钱的时候，几乎天天都想吃“人造肉”。 这种“人造肉”现在也依旧是很受欢迎的，因为它含有的蛋白质是牛肉的2倍以上，所以是比牛肉的蛋白营养更高的食品，但是因为现在的人都喜欢重口味一点，或者更加油腻的食材，这种非常好的补品类食材，已经成了一个陪衬，正餐中很少见，现在主要在很多零食或者火锅以及麻辣烫中更为常见一些。 “人造肉”还有一个名字叫素肉，就是不含有动物脂肪以及动物蛋白的食材，这种食材和牛肉比起来更加容易消化和吸收，因为能够增强肠胃的蠕动，所以还能促进身体的排毒。如果在生活中想吃，在选择的时候最好选择无盐的，因为无盐的“人造肉”更安全，也更容易保存，而有盐的吃的时候可能容易上火。 平时经常大鱼大肉的人，可以适当的吃一点“人造肉”，因为这里面含有的营养物质是很天然的，而且也不容易上火长痘，因为大豆蛋白以及异黄酮的含量还不错，所以这种食材还能养护皮肤，经常吃这种食材的人，不仅身体棒，而且皮肤还很不错，很滑嫩。 图片均来自网，若无意侵权，请联系删除，谢谢！ |
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