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曲奇饼干花样和口味繁多，但是甜味的居多，咸香的曲奇其实非常好吃，加入香葱碎味道真心不错。酥松爽脆，让人胃口大开，香葱曲奇饼干软硬适中，健康又好吃，也非常适合老人和孩子吃～ 吃惯了甜的曲奇，换换口味也是不错的～（30块左右） 原创作者 Fzh1987y 食材
步骤1. 香葱选择绿叶部分，这样做出来的曲奇外观上更好看，香葱洗净沥干水后切碎，要切得碎碎的才不容易堵住花嘴,最好用小香葱,比较香不会很冲 2. 将65g黄油室温软化后倒入打蛋盆中，先将黄油打至顺滑 3. 再倒入40g糖粉，继续加入4g盐，充分打发至体积蓬松发白即可 4. 然后倒入45g色拉油，45g水打至融合 5. 筛入175g低筋面粉用刮刀搅拌均匀至无干粉状态，无颗粒状态 6. 最后倒入30g葱花搅拌均匀 7. 将调好的饼干糊刮入裱花袋中，裱花嘴可以选择自己喜欢的型号 8. 挤在烤盘内，烤箱160度预热10分钟，烤17分钟左右，具体时间根据自家烤箱适当调整 9. 成品图～ 1黄油软化后先用打蛋器打至顺滑，再加入糖粉等，这样比较容易混合均匀。 2香葱选择绿叶部分，这样做出来的曲奇外观上更好看。 3配方大概可以做30块饼干。 4搅拌面糊一定要上下切拌，不要画圈搅拌。 5挤的时候,花嘴要垂直于烤盘,挤的时候动作要干净利落,平行的画圈,收口要干脆 版权声明：本文来源网络，公益分享，烘焙天地编辑排版，如有版权异议请给我们留言处理！ |
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