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番茄虾仁：
1、虾仁处理干净，放一个蛋清，加入少许盐入味，加料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟； 2、热锅烧油入虾仁炒至变红盛出； 3、番茄酱加适量水稀释，葱姜切末； 4、锅中留底油入葱姜末炒香，入番茄酱中小火加热至微微冒泡； 5、放虾仁至料汁包裹全身即可 家常豆腐
做法： 1.豆腐切片，先煎2面金黄，扒拉到一边 2.肉切片，锅里空出的地方放姜丝，一点点蒜，爆香，肉片入锅加一点料酒，炒到变色，然后木耳入锅，豆腐扒拉下来。 3.加一点点豆瓣酱，然后酱油，盐，胡椒粉。 4.然后加一点点水，稍稍焖一会儿；最后青椒入锅，断生即可出锅！ 香菇炒鸡蛋
1.鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。 2.将香菇切成片，鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。 3.锅中倒入油，先炒鸡蛋，用铲子搅散成块，盛出备用 4.锅中再倒入油，大火加热，倒入香菇片翻炒。 5.调入生抽，老抽，盐和糖翻炒，加入一点清水煮开。 6.倒入鸡蛋炒匀，最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。 西兰花炒虾仁
做法： 1.西兰花去粗茎，掰成小块，蒜切末；红椒切菱形片，将鲜虾剥成虾仁备用。 2.炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。 3.炒锅用小火爆香蒜末，放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖。 4.加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可出锅。 木耳炒豆腐丝
做法： 1、蒜头切碎，木耳泡发早切细丝好，胡萝卜去皮切丝，花椒籽去梗洗净切丝，千叶豆腐切片，撒少许干淀粉拌匀。 2、在小碗中加入胡椒粉、酱油、糖、醋、蒜和盐，搅拌均匀，调节鱼香汁。 3、烧热镬，倒入油，加入干辣椒炒香，倒入豆腐翻炒几下，加入胡萝卜和香菇继续炒至。 4，最后撒少许水淀粉大火收汁至粘稠状态即可出锅。 五花肉烧小白萝卜
1、白萝卜切块葱切葱花煮好的五花肉切片； 2、锅中烧水下入萝卜焯水后捞出备用； 3、另起锅加底油加入干树椒香叶八角桂皮加入一半葱花 4、加入五花肉白萝卜老抽水盐糖鸡粉汤汁收干出盘撒上葱花 土豆炖排骨
食材： 猪大排、土豆、胡萝卜、香菇、柿子椒、食盐、酱油、葱、姜、八角、花椒、料酒、白糖、大蒜 做法 1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用净水冲洗几遍，然后放入净水中浸泡； 2、排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用； 3、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒； 4、下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒平均； 5、加净水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟； 6、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加盐调味，持续炖至土豆变软，胡萝卜软熟 7.最后临出锅前加青椒片翻炒几下就能够了。 |
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