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西兰花是一种营养丰富的蔬菜，尤其是其中维生素C的和维生素E含量特别高，大家知道这两种物质都很有利于我们皮肤的保养，因此常食用西蓝花可以帮助我们防止皱纹和色斑的产生，更显得年轻哦。西蓝花含钙量也很高，孩子多吃西蓝花，有利于身体发育，老人多吃可以预防骨质疏松，真的是全家老小都很适合吃的蔬菜呢！
很多人煮西蓝花之前焯水，是为了清除上面残留的农药啊，还有藏着的小虫子，但是小编在这里有必要提醒一下大家，西蓝花焯水会流失掉很多营养物质，食用价值就降低了不少。
在这里给大家支一招，西兰花在炒之前，用一个盆子装水，放两勺食盐，两勺面粉，搅拌均匀后把西蓝花放进去浸泡十分钟。盐水有杀菌消毒作用，面粉水可以吸附尘土等物质。这样清洗的西蓝花，就很干净了。不用焯水就可以直接炒了，保留了最多的营养，吃起来更健康！ 版权声明：图片来源于网络，图文无关。如涉及版权问题，请作者持权属证明与本网联系 来源： 养生小学堂. |
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